Иссоп - лікарські властивості і застосування


Як виростити иссоп і використовувати його в лікувальних цілях

Одного разу родичі з Білорусі в листі попросили мене купити в аптеці трави і квіток ісопу для їх сусідки, у якої була астма. Я оббігла кілька аптек в окрузі, але замовленого мені ліки не знайшла.

Виявила ж иссоп через кілька днів в спеціалізованій травної аптеці. До речі, ціна за ці ліки була досить вагомою. Купила і відправила по пошті рідні кілька пачок трави ісопу, вирощеного на Алтаї.

Иссоп перекладається з арабської мови як «святая трава». У цієї рослини в народі багато різних імен - бджолина трава, синій звіробій, гаряча трава, юзефка, гісоп. І це все про нього - про иссопе (Hyssopus). Кажуть, у світі існує близько 300 видів цієї рослини. Але лікарських иссопом прийнято називати вид Hissopus officinalis L.


Він досить низькорослий, досягає 50-60 см висоти і є менш отруйною, ніж високорослі сорти, так як містить менше кетонові сполуки пінокамфона, яке в підвищених дозах викликає судоми. Помічено, що у сортів ісопу синього кольору вміст ефірної олії вище, ніж у сортів рожевого або білого кольору.

Попався мені якось в аптеці «Иссоп сироп» виробництва фірми «Наукоград Кольцово», ціна, природно, теж досить висока. Дізналася, що на заводі в Алушті виробляють ефірну олію ісопу, бачила також ефірне масло ісопу, вироблене Угорщини, вартість 10 мл (це 300 крапель) - 750 рублів. І захотілося дізнатися докладніше, що ж це за трава така загадкова і цінна.

Багаторічний напівчагарник ісопу - одне з найдавніших рослин, використовуваних людиною. Ще в третьому тисячолітті до нашої ери жерці Єгипту використовували иссоп для обмивань, а народи Близького Сходу застосовували його для очищення священних місць.

Це одна з трав, які використовувалися і християнами, наприклад, під час великодньої трапези. У книзі «Вихід» в 12 розділі «Встановлення паски» наводиться наказ Ісуса Христа: «Нехай з'їдять його (агнця) в цю ніч, випеченого на вогні; з прісним хлібом і з гіркими травами нехай з'їдять його ». І далі в главі 13: «І будеш додержуватися цієї постанови в призначений час з року в рік». При переході від тривалого посту до грубої скоромної їжі иссоп незамінний.

В даний час відомо, що гіркота ісопу розщеплює такі важко розщеплюються жири, як, наприклад, баранячий жир. За часів раннього християнства иссоп часто використовувався і під час посту. За словами Філона Олександрійського, під час посту деякі подвижники за віру, молитовно очищаючи душу від гріхів і поганих помислів, пили тільки воду, а приправою до хліба були сіль і иссоп. Історичний зв'язок ісопу з розп'яттям Ісуса Христа відзначав Максиміліан Агнелій:

«Платан високий, иссоп ж дорогоцінний, І великі дерева не досягають неба, Проста ж трава торкнулася вуст Спасителя».

Крім того, в церковних ритуалах иссоп використовувався в якості кропила. Віником з ісопу окропляли предмети і приміщення. У православ'ї иссоп служить символом покаяння, смирення і очищення.



Біологія і вирощування ісопу

В сільськогосподарському рубрикаторі иссоп відноситься до категорії багаторічних овочів. Це напівчагарник, який в дикому вигляді зустрічається повсюдно в Малій і Середній Азії, в Середземномор'ї, на півдні Сибіру, ​​в горах Алтаю, в Криму, на Україні. Культивується иссоп в Албанії, Угорщини, у Франції та Югославії. У Росії в культурі иссоп поширений мало, але зрідка його вирощують на городах.

Рослина ісопу має гіллясте чотиригранний стебло, здерев'янілих біля основи, висотою від 40 до 80 см в залежності від сорту і умов зростання. Корінь його стрижневий. Листки супротивні, цельнокрайниє, злегка загорнуті по краях, лінійно-копьевідие, темно-зеленого кольору. Квітки сидять в пазухах верхніх листків, зібрані в колосовидні суцвіття синьо-фіолетового, рожевого або білого кольору. У середній смузі Росії иссоп цвіте в липні-вересні. Плід складається з чотирьох довгастих тригранних горішків коричневого кольору.

Мені вдалося придбати кілька сортів насіння ісопу, щоб поспостерігати, які сорти на моїй ділянці краще приживуться. Ділянка у мене сирої, торф'янистий. Поки проростають сіянці, влаштувала для них горбки вище. Ці сорти: Аметист, Формула, Іній, Лікарський синій, Рожевий мед і Білий мед.

Иссоп - культура невибаглива, але краще вдається на легких родючих ґрунтах. У середній смузі Росії насіння сіють або висаджують живці у відкритий грунт. У Нечорнозем'я і на Північно-Заході насіння краще висівати на розсаду, так як вони проростають при температурі + 18 ... + 20oС, краще в темряві, при постійній вологості через 10-14 днів після посіву.

Перед висадкою розсади на постійне місце на квадратний метр будь грунту додають 1-2 кг гнойового перегною і 1 столову ложку добрива, наприклад, «Ефект». Грядки перекопують на штик лопати, розрівнюють і злегка втоптують. Коли сіянці досягають висоти 5-6 см, їх переносять на грядки і розсаджують на відстані 30 см один від одного, між рядами залишають 60-70 см.

За традиціями народної медицини, иссоп зрізають під час першої фази місяця, На сході сонця, по росі. Для заготівлі лікарської сировини використовується квітуча трава. Зрізані верхівки пагонів збирають в невеликі пучки, розвішують їх в тіні в добре провітрюваному приміщенні. Температура не повинна перевищувати +40oС. Зберігають висушений иссоп в скляній або в дерев'яному посуді, термін придатності лікарського сировини - два роки.

Для отримання ефірного масла збирання і заготівлю ісопу виробляють в пору масового цвітіння на другий рік життя. При більш пізній прибирання зміст ефірного масла знижується. Иссоп може давати хороший врожай протягом 5-6 років. А для вживання в їжу зелені пагони зрізують кілька разів протягом літа.

Лікувальні властивості иссопа

Пишу про це тому, що лікування иссопом може поліпшити самопочуття дуже і дуже багатьох людей. Протягом чотирьох днів я заварювала чай иссопом: 0,5 чайної ложки сухої трави заливала однією склянкою окропу і на півгодини закутувала чайник серветкою. Пила по півсклянки вранці і ввечері після їжі.

Уже зараз моє самопочуття радикально змінилося. Раніше я будь-яку роботу з великими труднощами починала, а вже закінчити її - сил залишалося все менше і менше. Зараз я не можу залишити незавершеною роботу і закінчую справу, не втрачаючи бадьорого ритму, як ніби хтось підганяє мене. А я-то думала, що у мене вікова втрата сил. Але зараз я абсолютно ясно відчуваю, що і до якого часу має бути зроблено.

Стан депресії йде. Вчені сказали б коротко: иссоп - потужний адаптоген. Як загальнозміцнюючий напою иссоп особливо корисний людям похилого віку, він підвищує стійкість до стресів, виводить зі стану пригніченості, покращує комунікабельність і значно покращує пам'ять.

Иссоп володіє універсальним дією. Він успішно застосовується при гострих і хронічних респіраторних захворюваннях: при ангіні, грипі, трахеїті, фарингіті, туберкульозі легень і при бронхіальній астмі. Застосування ісопу в різних видах - свіжої зелені, сухої трави, сиропу або ефірного масла - підвищує функціональну активність шлунка, усуває атонію, шлунково-кишкові кольки, ферментну недостатність кишечника, яка веде до запорів і газоутворення. Иссоп усуває підвищену пітливість при клімаксі у жінок і при туберкульозі легенів.

Про ефірному маслі ісопу слід сказати особливо. Це одне з найдорожчих ефірних масел. Справа в тому, що на отримання 1 мл ефірного масла йде від 900 до 1200 г трави ісопу. Але і ефективність його велика. Якщо охарактеризувати його дію в загальних рисах - воно антитоксичну, антисептичну, бактерицидну, жарознижуючу, сечогінну, потогінну, спазмолітичну, протиалергічну, протиглисний, що розсмоктує гематоми і ранозагоювальну. Иссоп ефективний також проти бородавок і папілом.

Рецепти з иссопом

настій: 10 г цвeтков ісопу на 100 мл окропу і 15-20 г цукру, приймають по 100 мл на добу. Пити при простудних болях в грудях і бронхітах.

відвар: 3 чайні ложки подрібненої трави ісопу відварюють в 1,5 склянки води на водяній бані протягом 30 хвилин і додають 3-4 столові ложки червоного вина. Використовують для полоскання при стоматитах і захворюваннях.

У вітчизняній науковій медицині ісопу використовується дуже обмежено, практикується в основному в народній медицині. Але в західноєвропейській медицині він використовується досить широко, особливо в гомеопатії. У Німеччині, Австрії, Франції та Болгарії иссоп застосовують як тонізуючий засіб, але при захворюванні нервової системи він використовується з обережністю і в менших дозах. Для розсмоктування підшкірних крововиливів травматичного походження і при вивихах використовується зовнішньо у вигляді примочок.

Однак не слід випускати з уваги, що рослина ісопу є Слаботоксичні і може стати причиною прискореного серцебиття, перепаду кров'яного тиску або судом. Тим, хто страждає підвищеним нервовим збудженням і вагітним жінкам приймати иссоп не слід.

Иссоп також широко використовується у виноробстві для приготування лікерів і алкогольних бальзамів. У кулінарії застосування знаходять в основному сушене листя вeрхней третини рослини. лише салати з томатів і огірків приправляють свeжей зеленню. Иссоп покращує смак страв з квасолі, гороху. Його додають в ковбаси, овочеві супи, до смаженого м'яса. У Росії здавна був популярний чай, заварений иссопом з додаванням меду.

А ось ще як можна приготувати чай з ісопу: 2 чайні ложки нарізаної трави заливають 250 мл холодної води, доводять до кипіння і настоюють протягом 5 хвилин. Після проціджування чай готовий до вживання. Дозування: 2 чашки в день.

Потрібно пам'ятати, що в кулінарії і зелень, і сушена трава його вживаються в самих мінімальних кількостях через їх терпкості і гіркуватого присмаку.

Kіра Корнєєва, садівник


Иссоп крейдяний: вирощування, застосування і властивості

  • загальний малюнок

Иссоп крейдяний

загальний малюнок

Опис виду і умови його вирощування

загальний малюнок

Розмноження та поради по догляду

загальний малюнок

Властивості, застосування в медицині, кулінарії

загальний малюнок

Використання в ландшафтному дизайні

Серед пряних трав з біблійних часів популярністю користувався представник сімейства Ясноткові иссоп крейдяний. Ця рослина не тільки володіє специфічним ароматом, але і може стати прикрасою саду. А його корисні властивості застосовують в народній медицині. Тому виростити иссоп на дачній ділянці варто, щоб оцінити користь і красу трав'янистої культури.

Иссоп крейдяний недарма занесений до Червоної книги, адже в дикому вигляді рослина зустрічається рідко. Популяція його страждає через розробок кар'єрів з видобутку крейди, в результаті будівництва доріг. Його поїдають на випасах в величезних кількостях вівці і кози. Але для знайомства з корисними властивостями рослини можна виростити иссоп на ділянці. Він невибагливий в догляді і стане прикрасою ландшафту.


Священна трава - иссоп

У нашому Храмі Преображення Господнього, освяченому в 1887 році, в якому з того часу проходили служби для співробітників і учнів Нікітського ботанічного саду, в даний час служить протоієрей Віктор. Влітку прихожан Храму він завжди окроплює святою водою, яку «набирає» невеликим віником з ісопу. І це не випадково, так як таке окроплення очищує людину.



З давніх-давен ісопу лікарський (Hyssopusofficinalis) З Середземномор'я вважався священною травою. Існувало переказ, що знятого з хреста Ісуса Христа вмили водою з ісопу.

То який же він, иссоп? Це запашний напівчагарник з дерев'янистими біля основи численними чотиригранними розгалуженими стеблами висотою 20-50 (іноді до 80) см. Листки супротивні, майже сидячі, ланцетні, крупножелезістие. Квітки дрібні, сині, іноді рожеві або білі, розташовані в пазухах листків по 3-7, утворюючи переривчасті колосовидні верхівкові суцвіття розпускаються в червні-серпні, частіше з другого року життя. Плоди - збірні горішки дозрівають в серпні-вересні.

Це невелике, яскраве в цвітінні рослина створює в квітниках холодну синю, рожеву гамму. Можливо його використання в бордюрах, міксбордерах, на пряних грядках, в рокарії. Запашні щільні, синьо-фіолетові, рожеві острівці ісопу помітні здалеку.

Схема посадки: 70 х 30-40 см. До грунтів иссоп невимогливий, але краще росте на досить родючих, пухких, лужних, погано - на засолених і заболочених. На одному місці рекомендується вирощувати близько 5-6 років.

Ісопу лікарський - це не тільки декоративне, але ще і пряне, лікарська, медоносна рослина. У їжу вживають терпкі, пряні з приємним ароматом имбирно-шавлієвого і квіткових тонів, гіркуваті на смак листя і початківці цвісти пагони. З них роблять приправу до супів, салатів, м'ясних фаршів, паштетів, соусів, овочевих страв, використовують рослина також для ароматизації напоїв.

В якості лікарської сировини використовують траву ісопу. Препарати рослини мають антисептичні та ранозагоювальні властивості сприяють відділенню мокротиння при кашлі зменшують газовиділення і знімають спазми мають слабку сечогінну, глистогінним, послаблюючу дію використовуються як тонізуючий, загальнозміцнюючий засіб покращують травлення і апетит.


Хімічний склад лікарської сировини

Ефірна олія - ​​найбільш цінний компонент ісопу його зміст в різних частинах рослини варіює в межах від 0,6 до 2% (найбільша концентрація відзначається в листі і суцвіттях). Ефірна олія складається з суміші альдегідів, вуглеводнів і спиртів з піненом, камфеном та іншими речовинами. Ефірна олія ісопу - природний фитонцид (його антимікробні властивості доведені шляхом численних наукових експериментів).

У траві иссопа виявлена ​​група флавоноїдів (гісперідін, диосмин, іссопін тощо), органічні кислоти тритерпенового ряду (урсолова і олеановая), гіркоти, дубильні і смолисті речовини.

Листя ісопу багаті аскорбіновою кислотою (приблизно 170 мг на 100 г свіжої сировини).


Особливості ісопу

У ісопу корінь дерев'янистий. Чотирьохгранні гіллясті прутьевідниє пагони можуть бути практично голими або короткоопушенние, їх довжина 0,45-0,7 м, біля основи вони дерев'янисті. Практично сидячі супротівнорасположенние суцільнокрайні листові пластини мають короткі черешки і ланцетовидную форму, їх довжина 20-40 мм, а ширина - 4-9 мм. У листових пазухах знаходиться по 3-7 маленьких двогубий квіток, які формують верхівкове суцвіття колосовидною форми. Квітки можуть бути пофарбовані в синій, рожевий, фіолетовий або білий колір. Цвіте рослина в червні-жовтні. Всі види такого рослини вважаються медоносами, і тому вони привертають на садову ділянку бджіл. Насіння дозрівають з середини до кінця серпня, при цьому вони залишаються схожістю протягом 3-4 років. Иссоп володіє сильним пряним запахом, він залишається зеленим навіть після того, як настане зимовий період. Иссоп є пряністю, яку широко використовують в кулінарії, а також це і універсальним цілющий засіб.


Як виростити иссоп

У наших кліматичних умовах иссоп прекрасно росте, розвивається, зимує і дає хороший урожай якісної зелені, не пред'являючи високі вимоги до грунтів. Як все пряно ароматичні рослини, він вважає за краще добре освітлені ділянки, які під цю культуру слід готувати з осені.

Грядку перекопують, на кожен квадратний метр її вносять по 2-3 кг гною, 20 г суперфосфату, 10-15 г хлористого калію.Навесні ділянку боронують граблями, а безпосередньо перед посівом і посадкою розсади розпушують на глибину 6-8 см.

Иссоп - багаторічна рослина. Розмножувати його можна насінням, діленням куща і зеленими живцями. Оскільки насіння у цієї рослини досить дрібні, найкраще вирощувати його через розсаду. Насіння висівають в березні. Для посіву використовують невелику ємність. Глибина загортання насіння - 1 см. Слідкуйте за тим, щоб грунт не пересихав. При кімнатній температурі сходи з'являються на 10-12-й день.

Як тільки у рослин утворюється справжній листочок, распікіруйте розсаду в невеликі ємності. Як тільки коренева система повністю займе весь обсяг горщика, пересадите рослини в інші горщики такого ж типу, але вдвічі більшого розміру. При утворенні 5-6-ти листя розсаду пересаджують на постійне.

Відстань між рослинами 30-40 см, між рядами - 70 см. Протягом всього періоду вегетації міжряддя розпушують, прополюють. З другого року життя одночасно з весняним розпушуванням иссоп підгодовують аммонийной селітрою з розрахунку 10 г / кв.м. Після зрізання підгодівлю повторюють мінеральними добривами (амонійна селітра 10-12 г, суперфосфат 12-15 г, хлористий калій 10-12 г / кв.м) або органікою. Забирають иссоп в фазі цвітіння. У цей період вміст ефірної олії в рослині максимальне. Хороший урожай отримують протягом 5 6-ти років. Надалі ділянку слід закладати на новому місці. Зрізану масу сушать в темному, добре провітрюваному приміщенні. Зберігають в паперових або полотняних мішках. У кулінарії використовують сушену траву. Иссоп покращує смак страв з квасолі, сої, гороху, бобів. Його додають в ковбаси, овочеві супи, до смаженого м'яса. Використовують при солінні маслин, огірків, томатів.


Сорти ісопу для вирощування на дачі

На дачі ісопу лікарський можна вирощувати як пряно-смакову культуру, декоративний чагарник і медонос для бджолярів.

Сорти ісопу лікарського для аптечної грядки

З метою використання у вигляді лікарських відварів, настоянок, чаїв найкраще вирощувати ісопу лікарський на аптечній грядці, де не вносять добрив і, головне - не обприскують рослини отрутохімікатами. Рекомендуються до вирощування сорти:

  • Відрадний Семко
  • Нікітський білий
  • дачний
  • Лекарь
  • Лазурит
  • Іній і інші.

Рослини зацвітають блакитними, яскраво-синіми і білими квітками.

За результатами хімічного аналізу деякі дослідники повідомляють, що найбільша кількість ефірних масел містять рослини з синіми квітками, ніж біло і рожево-квіткові. За іншими даними - максимальна кількість ефірних масел під час цвітіння містять сорти з білим забарвленням квіток, мінімальне - з рожевими квітками і проміжне - з синіми і блакитними.


Дивіться відео: Лечебные свойства монарды и противопоказания


Попередня Стаття

Раптова смерть кабачків

Наступна Стаття

Як виростити насіння гліцинії: Вирощування гліцинії з насіннєвих стручків