Правильне вирощування кореневої петрушки


Петрушка є найпопулярнішою приправою. Її додають до різних страв, а також роблять з неї корисні коктейлі. Кореневі сорти особливі, так як вживати в їжу можна не тільки верхню частину, а й сам корінь.

Яка петрушка називається кореневою

Петрушка коренева є одним з підвидів Петрушки кучерявою і відноситься до сімейства зонтичних культур (селерових).

Ця рослина є дворічної культурою. Його висота сягає одного метра. Крім розетки утворює потужний корінь, Який досить часто використовують в кулінарії в якості приправи.

Стебла прямостоячі і гіллясті. Листя блискучі темно-зеленого кольору трикутної форми. Плід має подовжню форму у вигляді яйця.

Особливості вирощування

Багато хто вважає, що вирощування даної рослини є досить клопіткою заняттям і не хочуть садити його у себе на ділянці. Але це твердження неправдиве. Так як турбота про петрушці мало чим відрізняється від звичних сортів.

Істотними відмінностями можна вважати:

  • Даний вид петрушки має корінь то садити її необхідно на постійне місце росту. Пересаджувати її не можна.
  • Всім городникам відомо, що перед посадкою насіння необхідно замочувати у воді дві доби. Але це стосується тільки листових сортів. Насіння кореневого виду в цьому не мають потреби. Тому що під час замочування з насіння вимивається калій, а це призведе до ослаблення рослини.

Досвідчені дачники для того щоб швидше з'явилися сходи рекомендують потримати посівний матеріал під гарячою водою приблизно 30 хв. Потім просушити і приступити до посадки.

Популярні сорти кореневої петрушки

Сьогодні торгові мережі пропонують досить великий асортимент насіння різних сортів. Серед найбільш популярних видів слід відзначити наступні.

Цукрова

Цукрова - вид є одним з найстаріших представників. Він був виведений ще в 1950 році. Період дозрівання становить 95 днів від появи сходів.

Маса коренеплодів досягає 75 грам. Славиться своєю універсальністю у неї смачні і корінці і листя.

З недоліків слід зазначити короткий термін зберігання.

Алба

Цей пізньостиглий сорт користується великою популярністю у дачників. Дозрівання відбувається через 170 днів після появи перших паростків. Кущі потужні і розлогі.

Маса одного плоду становить 230 грам. З одного квадратного метра можна отримати 5 кілограм хорошого і довго зберігається врожаю.

Урожайна

Середньостиглий сорт період дозрівання займає 130 діб. Кущі пишні розлогі з ароматними листям.

Плоди мають конусоподібну форму вагою 120 грам і довжиною 23 сантиметрів. Коріння можна вживати в їжу як в сирому, так і в консервованому вигляді. Урожайність становить 3.5 кг з квадратного метра.

Посадка під зиму

Як відомо петрушку можна садити восени і навесні. На думку багатьох городників саме посадка під зиму є найкращим варіантом. Посаджені насіння дають набагато кращі сходи. Рослини виростає сильним і стійким до багатьох хвороб.

Вибір місця для посадки

Цей момент є досить важливим. Ця рослина буде добре рости на сонячних відкритих ділянках. Хоча невелика тінь не стане перешкодою для отримання врожаю. Що стосується грунту, вона повинна бути з невеликим рівнем кислотності і пухкої.

Садити культуру слід на місцях, де до цього росли томати, цибуля, картопля або капуста. А ось після самої петрушки дані культури можна садити через 3 роки.

Підготовка ґрунту

Починати підготовку слід в кінці жовтня. Насамперед необхідно скопати грунт і внести в неї добрива. Що стосується часу посадки, тут все буде залежати від погоди.

Приступати до посіву слід, коли грунт промерзне на 2 сантиметри вглиб. Як правило, це перша половина листопада. посівний матеріал не слід попередньо замочувати, Інакше рослини не зійде до заморозків.

Під час покупки посівного матеріалу слід звертати увагу на термін придатності.

Технологія посадки

  1. В землі необхідно зробити акуратні траншеї відстань, між якими має бути 15 см.
  2. Потім борозни посипатимуть не гашеним вапном.
  3. Петрушку сіють на глибину 1,5 см.
  4. Траншеї засипаються і утрамбовуються.
  5. Для захисту від вітру і холоду грунт необхідно мульчувати. В якості мульчі використовують перегній.

Під час посадки під зиму необхідно використовувати в два рази більше посівного матеріалу. Так як по весні можуть зійти не всі насіння.

Правила догляду за рослиною

Як уже згадувалося вище, догляд за кореневою петрушкою не доставляє особливого клопоту.

Він повинен складатися з таких пунктів:

  1. підживлення. Вона є однією з найбільш важливих складових догляду. Вносити добрива необхідно кілька разів на сезон. Слід зазначити, що рослина любить мінеральні удобренія.Первий раз підгодівлю вносять після проріджування. Для цього необхідно розвести в десяти літрах води 30-40 грам комплексного добрива. Після другого проріджування вносять 10 г аміачної селітри і 50 г калійної солі або золи розчинених у відрі води. І третій раз удобрюють деревною золою. Норма один стакан на 1 м2.
  2. полив. Нормою за сезон вважається 3-4 поливу. У разі посушливого літа їх кількість збільшується. При цьому вливають в грунт 2 відра води на 1 м2. Проводити зрошення слід вранці або ввечері.
  3. проріджування. Воно проводиться два рази. Перший раз після появи 1-2 листочків відстань між рослинами повинна бути 3 см. І другий після утворення 5-6 листів так, щоб відстань між рослинки було 10 см.
  4. розпушування грунту необхідно проводити після кожного поливу або дощу.
  5. регулярне видалення бур'янів забезпечить можливість появи шкідників і хвороб.

Вирощування петрушки кореневої досить нескладний і цікавий процес. Важливо тільки слідувати основним правилам посадки догляду і тоді будь-який дачник може отримати багатий врожай. Який буде радувати його не тільки в теплу пору року, але і взимку.


Вирощування кореневої петрушки у відкритому грунті

Багато городників вирощують на своїй ділянці листову петрушку. І навіть не здогадуються про те, наскільки корисна коренева різновид цього пряного рослини. Але останнім часом інтерес до неї значно зріс. Кореневу петрушку почали активно використовувати не тільки в якості приправи, але і в народній медицині, косметології. Зростанню популярності сприяє і той факт, що ця рослина невимоглива до умов вирощування. Однак для отримання хорошого врожаю слід дотримуватися певних правил посадки і догляду.


Коренева петрушка

Це один з моїх улюблених коренеплодів. Зелень петрушки, звичайно, теж хороша, їм її багато в свіжому вигляді, але в сушеному вона вже не має аромату, тому і перестала її заготовляти. А ось корінь - зовсім інша справа, в ньому більше поживності, вітамінів, і вони зберігаються до середини зими. Корінь петрушки і солодкий, і ароматний. Його добре просто гризти в сирому вигляді.

На зелень вирощують одні сорти, на корінь - інші. Довгий час у нас був тільки один сорт - коренева Цукрова. На жаль, в останні роки вона все частіше розчаровує. Найменше відхилення в агротехніці або погодні аномалії - і корінь стає жорстким і зеленим,
Може бути, це і обман насіннєвий фірми: в пакетик покладено не кореневу, а листову петрушку. Листя, дійсно, хороші, чи не грубі, як зазвичай у кореневої різновиди.

Імпортна селекція пропонує інші сорти, не так схильні до розгалуження. На тій же грядці у мене був посіяний Бивень - дав нормальні коренеплоди, без гілок, масою 150 грамів. З огляду на, що в тому посушливому сезоні грядка з петрушкою взагалі простояла без поливу, то цей результат дуже навіть непоганий.

В агротехніці кореневої петрушки є кілька нюансів.
Перший: насіння дуже довго лежать в землі, не даючи паростків. Їм заважає проростати великий вміст ефірних масел. Щоб прискорити проростання, можна заздалегідь замочити насіння до набрякання, потім підсушити до сипучості і висіяти. Але я вважаю за краще не возитися, а сію сухими, тільки грядку перед цим добре поливаю, пухку і звільняю від бур'янів сходів. Бур'яни знову зійдуть, і набагато раніше петрушки, так що треба вискубувати їх вчасно.
Другий нюанс: сіяти слід гніздовим способом за схемою 30 на 30 см. Після сходів обов'язково прорідити, залишивши по одному сіянці в гнізді.

Третій: в середині літа провести друге проріджування, прибравши середній ряд. Висмикнуті коренеплоди можна використовувати на їжу. І в серпні прорідити ще раз, залишаючи рослини на відстані 50 см один від одного. Після цього коренеплоди почнуть інтенсивно зростати. Правило той же, що і з іншими овочами: потрібно давати листю розкидатися на всю їх силу. Розетка петрушки досягає в діаметрі 50 см, ось на цій відстані і залишати сусідні екземпляри. При такому розташуванні коренеплоди можуть набрати масу до 400-500 грамів, при цьому вони набагато соковитіше і смачніше тих, що росли в тісноті.
Багато хто не знає, як використовувати кореневу петрушку. Тільки сушать її шматочками і потім додають в суп. Але петрушку не обов'язково сушити для зберігання - вона прекрасно лежить зиму разом з морквою і буряком в холодильнику або підвалі.

Ну, а я всю осінь роблю терті салати із сирої петрушки. Крім неї, в салат йдуть морква, яблуко і якась шинка або грудинка. Заправляється майонезом.

Корінь петрушки дуже хороший в будь-яких овочевих рагу.


Підготовка до посадки

Як не дивно, підготовчі роботи перед тим, як садити насіння петрушки, обмежуються вибором сортів і розпушуванням грунту. Чому так важлива повітропроникність землі? Оскільки вирощування кореневої петрушки має принести свої плоди, вірніше коренеплоди, то пухка структура землі посприяє швидкому і якісному зростанню корінців.

З огляду на лояльності до холодів (генетика + насіння петрушки мають захист у вигляді щільної оболонки) посадка петрушки повинна бути виконана як можна раніше. У ранні терміни її садять у відкритий грунт, в цей час там багато вологи від зійшов снігу, яка розм'якшить насіння. До того ж, ранні терміни, коли садити насіння петрушки, мають значення для росту коренеплодів (щоб вирости, їм потрібно багато часу).

Відзначимо, що посівний матеріал кореневої петрушки НЕ замочують в принципі. Це рідкісний випадок, але варто запам'ятати таку особливість. Замочування призведе до вимивання калію, який необхідний для формування коренеплодів. В результаті нестачі будь-якого мінералу, рослини втратять силу зростання, а їх розвиток сповільниться. В результаті, спірне питання - чи виросте очікуваний урожай, чи отримаємо ми великі коренеплоди, чи не втратить смак петрушка. Пророщування насіння кореневих сортів теж не має під собою підстав.

Також насіння не обробляють протравлювачем, так як ефірні масла в оболонці насіння самостійно виконують дезінфікуючі функції.


Вирощування петрушки кореневої

Вирощування петрушки кореневої має свої особливості. З огляду на, що вона має стрижневий корінь, її краще сіяти відразу на постійне місце, а не пересаджувати. Якщо передбачається вирощувати петрушку на зелень, то можна замочити насіння на пару днів. Однак при вирощуванні петрушки кореневої замочування краще не робити. Замочування або промивання виведе з насіння весь калій, в результаті чого рослина буде слабкіше.

Догляд зводиться до поливу, підживлення, проріджування, розпушування і прополка. Щоб коренеплоди зросли більш великими, процедуру проріджування варто провести двічі. Перший раз відстань між входами доводять по 2,5 см. Через пару тижнів проводять друге. Доводячи його до 4 - 7 см. Рослина чуйне на полив. Особливо в період наливу коренеплодів. Все літо видаляють бур'яни і розпушують ґрунт. Рекомендується провести дві або три підгодівлі під час стадії вегетації.


Вирощування петрушки в теплиці

Вирощування даного сорту петрушки часто здійснюється в теплиці. Тим більше, що цей процес досить простий. Також суттєвою перевагою вирощування в захищеному грунті є можливість посадки коренеплоду на зиму.

Відмінно для тепличного вирощування підходять легкосуглинкові і дерново-підзолисті ґрунти. Необхідно забезпечити саджанців належне освітлення за допомогою люмінесцентних ламп. Догляд за овочем в теплиці передбачає і організацію крапельних поливів.

Вирощування коренеплодів в важких грунтах провокує їх «потворність». Хороший варіант для вирощування культури в захищеному грунті - пересувні плівкові тунелі. Висаджувати рослину потрібно в кінці січня, можна навіть пізніше. Відстань між лунками з насінням має бути не менше 10-12 сантиметрів. У міру появи паростків, їх потрібно проріджувати. Відстань між саджанцями має бути 2-4 сантиметри.

Після цього догляд за рослинами буде передбачати ліквідацію бур'янів, створення належних температурних умов і здійснення періодичних провітрювань приміщення. Різких перепадів температури допускати не можна.

Застосування в агротехніці біопалива передбачає його товщину в 10-12 сантиметрів.


Висновок

Петрушка - це вологолюбна рослина. Догляд полягає в регулярних поливах, проріджуванні, ліквідації бур'янових рослин і розпушування грунту. Для кореневої петрушки дуже важливі серпневі поливи - власне в цей період рослина нарощує коренеплід, а також споживає найбільшу кількість поживних речовин із ґрунту разом з вологою.

При частому зрізі листової петрушки в кулінарних завданнях проріджування кущів виходить природним. Однак для кореневої петрушки потрібно проводити і спеціальні заходи по проріджування. У перший раз через три тижні після закінчення масових сходів виконують проріджування: відстань між окремо взятими рослинами повинна зберегтися не менше трьох сантиметрів. При повторному проріджуванні, яке виконують через приблизно дві - три тижні після закінчення першого, крок посадок зростає до десяти сантиметрів між коренеплодами - саме на цій відстані не створюється перешкод для кращого розвитку кущів і посилення маси коренів.

Виконуючи вирощування петрушки з насіння у відкритому грунті, пильну увагу приділяйте виду рослин. При перших симптомах ураження захворюваннями або комахами, необхідно вживати термінових заходів, аж до усунення хворих екземплярів з грядки, щоб не допустити загибелі всього врожаю культури.

Головні шкідники петрушки: попелиці (баштанні), личинки морквяної мухи, листоблішка морквяна, стеблова нематода. Хвороби, які можуть вражати петрушку: біла гниль, біла плямистість, іржа.


Дивіться відео: КАК ВЫРАСТИТЬ ЗЕЛЕНЬ НА ПОДОКОННИКЕ ПРАВИЛЬНАЯ ПОСАДКА И УХОД


Попередня Стаття

Що таке унаби і як його виростити

Наступна Стаття

Характеристика та опис томата сорту Смарагдове яблуко