Як збирати трави - загальні поради щодо збору трав


Автор: Мері Еллен Елліс

Збір трав може здатися простим завданням, і це, як правило, є, але є правильні та неправильні способи зробити це. Приурочіть урожай до найкращого аромату та оберіть листя, стебла або квіти, щоб рослина могла продовжувати рости та виробляти. Важливо знати, коли збирати трави для отримання оптимального смаку та як це робити.

Як збирати трави - загальні поради

Урожай ваших трав буде дещо відрізнятися залежно від типу рослини. Існують також загальні рекомендації щодо всіх трав, вирощених у саду. Ось декілька важливих порад, щоб максимізувати свій урожай:

  • Збирайте листові однорічні трави, як базилік, прищипуючи листя на кінчиках стебел.
  • Збирають листяні багаторічні рослини - шавлія, естрагон, чебрець, материнка - видаляючи довші стебла листя.
  • Трав'яні трави, такі як лаванда, розмарин, петрушка та кінза, слід збирати, обрізаючи стебла біля основи.
  • Збираючи однорічні трави, за один раз можна скоротити половину-три чверті рослини.
  • Для багаторічних трав ніколи не приймайте більше однієї третини за раз.
  • Якщо збираєте трави для квітів, видаліть цвітіння ще до повного зацвітання.

Коли збирати трави

Ви можете збирати трави, коли вони досить великі, щоб підтримувати новий ріст. Поки ви дотримуєтесь наведених вище рекомендацій щодо однорічних та багаторічних рослин, кількість, яку ви отримуєте за один урожай, змінюється, але рослина повинна відновлювати листя.

Час є важливим для отримання трави з найвищим смаком. Мета - підібрати їх, коли ароматичні та смачні олії в рослинах знаходяться на найвищому рівні. Це відбувається вранці, після того як роса висохла, але до того, як на вулиці спекотно.

Іншим важливим аспектом хронометражу є збирати листя до розвитку квітів. Якщо використовувати їх після того, як з’являться квіти, вони матимуть не такий смак. Ви можете прищипувати квіти, коли вони починають показуватися, щоб продовжувати отримувати урожай листя.

Що робити зі своїм урожаєм трав

Збирайте і використовуйте свіжу зелень, коли тільки можете, для найкращих смаків. Однак ви, швидше за все, отримаєте більше, ніж можете використати, і немає жодної причини відпускати їх даремно. Найкращі методи консервації - заморожування та сушіння.

Сушка лотка проста і легка. Помийте і обсушіть трави та розподіліть їх рівномірно і в один шар. Перевертайте листя за потреби. Після повного висихання зберігати у банках. Найпростіший спосіб заморозити трави - це помити, подрібнити та додати у воду у формочках для льоду. Коли вони заморожені, зберігайте кубики в пакеті в морозильній камері.

Ця стаття востаннє оновлена

Докладніше про загальний догляд за травами


Коли збирати листя

Листя збирають до цвітіння, коли рослина отримує більшу частину своєї енергії у вегетативному рості. Збирають листя, обрізаючи стебло трохи вище бульбочки росту. Рослина надішле два стебла в тому місці, де воно зрізане, подвоюючи ваш урожай.

Виберіть сухий день. Збирають листя трави вранці після висихання роси, коли ароматичні олії найсильніші.

Зв’яжіть стебла трав гумкою і підвісьте, щоб вони висохли в тіні або в повітряному приміщенні. Якщо ви збираєте урожай окремих листя, їх можна висушити на екрані в один шар, поставивши екран у сухе повітряне місце. Просіяна, підвісна сушарка для трав, як ця чи ця, може допомогти. Оптимально вам захочеться висушити листя трав без тепла, щоб зберегти їх ароматичні олії, але якщо ви живете в місці з високою вологістю, можливо, вам доведеться використовувати електричну сушарку на повільному вогні, щоб легко висушити листя трави.

Прикладами трав, зібраних для їх листя, є базилік, кульбаба, розмарин та м'ята.


Найкращі книги про садівництво трав

Їстівне озеленення: тепер ви можете мати свій чудовий сад і з’їсти його теж! від Розалінд Крізі

Як створити привабливий домашній пейзаж з овочами, фруктами, горіхами та ягодами. Включає профілі рослин із садівничою інформацією, кулінарним використанням, джерелами та рекомендованими сортами. Додатки охоплюють основи посадки та утримання, а також боротьби зі шкідниками та хворобами за допомогою органічних та екологічно чистих практик. Отримайте оновлене видання. Це одне із перевірених справжніх посилань на садівництво Джульєтти.

Вирощування та розмноження польових квітів США та КанадиВільям Кулліна

Посібник для місцевих рослинників. Чудові фотографії, вирощування та розмноження для багатьох наших тубільців.

Вирощування лікарських трав із ризиком: вирощування, збереження та екологія від Річо Чеха

Детальна інструкція щодо вимог до вирощування рослин, що перебувають під загрозою ризику, таких як женьшень, золотниця, кисті, кров’яне коріння тощо, використовуючи лише органічні методи.

Товариство трав Америки Нова енциклопедія трав та їх використання, Перероблене видання (2001) Дені Боун

Фантастичне посилання на вирощування та використання понад 1000 лікарських трав. Кожна монографія включає вирощування, розмноження, урожай та лікувальні властивості. Джульєтта використовує цю книгу для дослідження сортів та міжнародних рослин.

Трав'яні емісари: привезення китайських трав на Захід Стівен Фостер та Юе Чонсі

Відмінна універсальна довідка про популярні китайські трави. Включає інформацію про використання, обробку та вирощування лікарських засобів для кожної трави. Книга є співпрацею між китайським вченим та американським автором та травником, що поєднує традиційну мудрість обох культур, а також наукову перевірку медичної ефективності багатьох давньокитайських рослин. Це одна з найулюбленіших книжок про садівництво Джульєт, як і раніше Трав'яний Ренесанс нижче, також Стівен Фостер. Обидві книги є доступними за ціною.

Трав'яний ренесанс: вирощування, використання та розуміння трав у сучасному світі Стівен Фостер

Відмінна універсальна довідка про популярні західні трави. Включає інформацію про використання, обробку та вирощування лікарських засобів для кожної трави. Це одна з найулюбленіших книжок про садівництво Джульєт, як і раніше Трав'яні емісари вище, також Стівен Фостер. Обидві книги дуже доступні.

Ілюстрована енциклопедія трав: повне кулінарне, косметичне, лікарське та декоративне керівництво по травахвід Kathi Keville

Одне з давніх улюблених джерел трави Джульєтти. Висвітлює більше інформації про вирощування, ніж більшість загальних рослинних рослин. Гарні ілюстрації. Рецепти, історичні посилання, ароматерапія тощо. Використовуються дуже доступно.

Рідні дерева, чагарники та лози: Посібник із використання, вирощування та розмноження північноамериканських деревних рослин Вільям Кулліна

Посібник для місцевих рослинників. Відмінні фотографії, вирощування та розмноження для багатьох наших тубільців.

Американське садівниче товариство: Розмноження рослинавтор Ян Тугуд

Ілюстрований посібник для основних методів розмноження рослин: живцювання, ділення, збереження насіння та посів.

Сад ароматерапії: вирощування ароматних рослин для щастя та добробутувід Kathi Keville

Зосереджується на вирощуванні ароматичних кулінарних та лікарських трав, з детальним керівництвом щодо вирощування, використання та лікувальних властивостей означених рослин. Включає інструкції щодо цілого ряду ароматерапевтичних препаратів, включаючи пакетики, чаї, олії тощо. Прекрасні ілюстрації у поєднанні з цікавими лакомими та культурними історіями про кожну рослину роблять цю книгу приємним для читання.

Гарний їстівний сад Леслі Беннет та Стефані Біттнер

Ця гарно сфотограмована книга показує садівникам, як хитро вписати органічні овочі, фрукти та трави в приголомшливий сучасний дизайн саду. Цей посібник ідеально підходить для тих, хто хоче чудового та продуктивного саду.

Китайська ферма лікарських трав: Посібник для культиватора з дрібного органічного виробництва траввід Пег Шафер

Представляє інформацію для виробників, зацікавлених у виробництві високоякісних ефективних трав у всіх кліматичних районах США, з історичною пов’язаністю давніх практиків.

Повна книга про трави та спеції: Остаточний збірник трав, спецій та ароматних насінняЛеслі Бремнесс і Джил Норман

Повна інформація про лікарські та кулінарні трави - вирощування, використання в медицині, ремесла та кулінарія, включаючи рецепти. Красиві фотографії, що супроводжуються ідентифікаційними характеристиками.

15-річний корінь женьшеню

Вирощування та маркетинг Женьшень, Goldenseal та інші лісові ліки, перероблене виданняЖанін Девіс та В. Скотт Персони

Найбільш ретельне та технічне керівництво, яке доступне для вирощування лісових лісів, що перебувають у групі ризику. Деякі неорганічні відомості. Не забудьте отримати оновлене видання.

Трав'яний урожай: комерційне органічне виробництво якісних сушених траввід Грега Віттена

Обговорюються багато аспектів комерційного виробництва, включаючи стан рослинництва, вибір ділянок, клімат, зрошення, боротьбу з бур’янами, розмноження, пробні ділянки, компостування, шкідників та хвороби, збирання, сушіння, переробка та маркетинг, інноваційний дизайн інструментів, особисте здоров’я , і більше.

Як рухатися як садівник: посадка та приготування ліків з рослин від Деб Соул

Садівнича книга з практичними порадами, просякнута духовним зв’язком Деб із землею, а також візуально красиві фотографії з її садів лікарських трав в Avena Botanicals, штат Мен.

Виробник лікарських трав, том 1Річо Чех

Цей корисний маленький фоліант, написаний травником, садівником та насінником, охоплює середземноморські трави, китайські трави, лікарські трави з англійської традиції та вирощування тропічних багаторічних рослин на помірному Півночі. Детально обговорюється використання лікарських засобів, вирощування та збирання врожаю. Випускається із строго лікарських насіння.

Сад колеса медицини: створення священного простору для зцілення, святкування та спокою Е. Баррі Каваш

Покроковий посібник з шанування традицій саду корінних американських ліків, що включає посібники з посадки для кожної зони, ілюстровану енциклопедію з 50 основних цілющих трав та способи їх вирощування, а також прості у використанні рецепти трав.

Місця для духу: Традиційні афроамериканські сади Вон Сіллз, Хілтон Алс та Лоурі Пей

Прекрасна колекція фотографій афро-американських народних садів та садівників на глибокому Півдні. Елементи дизайну та духовний зміст, представлені у представлених садах, нагадують про африканську спадщину садівників, музичні корені блюзу та традиції часів поневолення.

Садівництво корінних американців: історії, проекти та рецепти для сімей Джозефом Брушаком та Майклом Дж. Кадуто

Поради та методи садівництва з точки зору корінного населення, включаючи поради щодо підготовки садової ділянки, святкування врожаю та дизайну саду з використанням таких методів, як „Сад трьох сестер” з кукурудзи, квасолі та кабачків. Книга також пропонує пропозиції щодо використання врожаю, включаючи гарбузові брязкальця, ляльки з кукурудзяної лушпиння та багато рецептів.

Підручник органічного садівника з боротьби з природними шкідниками та хворобами: повний посібник з підтримання здорового саду та двору, дружній до землівід Ферн Маршалл Бредлі, Барбара В. Елліс та Дебора Л. Мартін

Включає широкий спектр методів вирощування та підтримання органічного саду, з посібником для окремих рослин, що містить симптоми та рішення для 200 популярних рослин. Отримайте оновлене видання.

Органічний фермер з лікарських трав: остаточний посібник з виробництва високоякісних трав у ринковому масштабі Джефф Карпентер з Мелані Карпентер

Джефф і Мелані діляться своїм досвідом на фермі трав Зак Вудс у штаті Вермонт, щоб навчити читачів, як успішно вирощувати та продавати органічні лікарські західні трави.

Сади в школі Дикого достатку в Північній Кароліні - пермакультурний оазис

Найкращі книги з пермакультури та регенеративного землеробства

Їжа пейзажу: історії американських індіанців про їжу, ідентичність та стійкість від Енріке Сальмон

Сальмон пропонує історії від фермерів корінних американців на південному заході США та півночі Мексики, ілюструючи, як їхні фермерські та кулінарні традиції кореняться в екологічному управлінні. Сальмон підкреслює стійкість, яку ці практики сприяють перед глобальними змінами клімату та іншими викликами сучасності.

Фермерство лісу: інтегрований пермакультурний підхід до вирощування їжі та лікарських засобів у помірних лісахКен Мадж і Стів Габріель

Ця книга пропонує надзвичайно іншу точку зору - збереження здорового лісу при вирощуванні широкого асортименту продуктів харчування, ліків та інших недревесних продуктів.

Фермерство в чорному стані: Практичний посібник з визволення на землі Soul Fire Farm Лія Пенніман

Важлива книга, що пропонує розуміння практики відновного землеробства та ритуальних елементів сільського господарства в африканських суспільствах. Це перший всеосяжний посібник для початківців виробників африканської спадщини, щоб повернути собі гідність сільського господарства. Ресурс для всіх фермерів, щоб зрозуміти чіткий технічний внесок людей, які належать до африканської спадщини, до сталого сільського господарства.

Фермери свободи: Сільськогосподарський опір і Чорний рух за свободу Моніка М. Уайт

Розпочатий у 1960-х роках проект розвитку сільського та економічного розвитку, заснований на громаді, під назвою "Фермерський кооператив" надав можливість пайовикам, фермерам-орендарям та домашнім працівникам забезпечити добробут та самозабезпечення громади. Досліджує роботу та внески фермерів південного Причорномор’я та організацій, які вони створили.

Сад Геї: Посібник із домашньої пермакультури, 2-е виданняТобі Хеменвей

Одна з класичних книг про екологічне садівництво, вона поділяє основні пермакультурні принципи, необхідні для побудови та підтримки родючого, енергоефективного, біорізноманітного та їстівного пермакультурного саду.

Стиглі ягоди бузини (Sambucus nigra var. Canadensis)

Цілісний сад: плоди та ягоди дерев біологічним шляхом Майкл Філліпс

Ця книга демістифікує внутрішню роботу екосистеми саду, а також дизайн саду, біологію ґрунту та органічне управління здоров’ям. Включено детальну інформацію про щеплення, посадку, обрізку та вибір відповідних сортів для вашого клімату. Ви знайдете широкий опис фруктів з ягід (яблука, груші, азіатські груші, айва), кісточкових фруктів (вишні, персики, нектарини, абрикоси, сливи) та ягід.

Рослини для майбутнього: їстівні та корисні рослини для здорового світу Кен Ферн

Захоплюючі посилання на пермакультурні рослини з багатьма менш відомими їстівними продуктами, включаючи багатьох корінних жителів Північної Америки.

Еластична ферма та присадибна ділянка: інноваційний підхід до пермакультури та цілих систем Бен Фальк

Ця книга, наповнена чудовими фотографіями та детальними дизайнерськими кресленнями, заснована на всесвітньо відомій фермі Фалька з досліджень пермакультури у Вермонті. Найбільш застосовний до прохолодного та іншого помірного клімату.

Основне керівництво Уїлла Бонсалла з радикального, самостійного садівництва Вілл Бонсалл

Ця дружня, майже розмовна книга передає багатство знань, отриманих із понад 40-річного досвіду ведення фермерського господарства або рослинництва Бонсалла.


Поради збору врожаю трав

Є кілька загальних порад щодо збирання врожаю, які дозволять зібрати найкращі на смак, найдовше зберігаються листя:

1. Завжди обрізайте рослини рано вранці, після того як листя висохне від будь-якої роси, але до того, як сонце нагріє їх. Це гарантує, що ефірні олії досягнуть свого піку в рослинах і цвіль не буде рости. Трави на водній основі з м’якими тонкими стеблами, такими як базилік, кінза, кріп та петрушка, можна відщипнути пальцями, тоді як `` вудієрські '' трави, такі як лаванда, розмарин та чебрець, легше відрізати маленькими ножицями .

2. Видаліть лише кінчики гілок, зрізавши прямо над набором листя. Це допоможе вашим рослинам рости красивими та повноцінними, а не довгоногими.

3. Як загальне правило, візьміть лише ⅓ всієї рослини, щоб продовжувати процвітати. Після закінчення вегетаційного періоду ви можете зрізати рослини прямо на землю, якщо хочете. Однорічні рослини потрібно буде пересаджувати навесні, але такі багаторічні рослини, як м’ята, чебрець та лаванда, з’являться наступної весни.

В кінці сезону у вас з’явиться більше трав, ніж можна використовувати свіжими, тому вам захочеться висушити їх, щоб використовувати протягом зими. Спочатку ретельно очистіть бруд. Не потрібно прополіскувати листя в раковині, оскільки вони можуть запліснявити, а не висихати. Видаліть листя зі стебел і відкиньте стебла.


Перегляньте відео: САМЫЕ СИЛЬНЫЕ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ТРАВЫ


Попередня Стаття

Зебра бородавка

Наступна Стаття

Причини африканських фіалок довгоногі: Виправлення довгоногих африканських фіалок