Збір трав шавлії - коли слід збирати трави шавлії


Автор: Мері Еллен Елліс

Шавлія - ​​універсальна трава, яку легко вирощувати в більшості садів. Це добре виглядає на грядках, але ви також можете збирати листя, використовуючи сушені, свіжі або заморожені. Якщо вирощуєте дружину на кухні, знайте, коли збирати шавлію і як збирати її для найкращих результатів.

Про трави шавлії

Шавлія - ​​це деревна багаторічна трава, яка належить до тієї ж родини, що і м'ята. Протягом століть цю ароматну, смачну траву застосовували як на кухні, так і в аптечці. Листя шавлії довгі і вузькі, мають жалюгідну консистенцію і можуть мати колір від сіро-зеленого до фіолетово-зеленого.

Ви можете насолодитися шавлією як гарненьким садовим компонентом, або ж можете збирати урожай та насолоджуватися багатьма видами використання. На кухні шавлія чудово поєднується з м’ясом та птицею, здобними соусами, стравами з гарбуза та кабачків, а також як смажений, хрусткий елемент.

Вважається, що шавлія як лікарська трава корисна для травлення та заспокоює біль у горлі. З нього виходить гарний чай, який нібито є антисептичним. Спалювання шавлії в космосі вважається способом очищення від негативних енергій та духів, але воно також може очистити вперті запахи.

Коли слід збирати урожай шавлії?

Збір врожаю шавлії можна проводити практично в будь-який час, але найкращий смак ви отримаєте, коли будете збирати листя до того, як рослина зацвіте. Ви можете продовжити збирання врожаю, збираючи квіти по мірі розвитку бруньок, але також можна збирати урожай, коли рослини цвітуть і після. Ви навіть можете зірвати кілька листя взимку, якщо хочете. Очікуйте, що від висадки насіння до отримання врожаючого листя пройде 75 днів.

Непогана ідея уникати збирання листя з дикорослих рослин у перший рік. Це дозволяє рослині створити гарне коріння і твердий каркас. Якщо ви плануєте збирати урожай у перший рік росту, робіть це м’яко.

Як збирати рослини шавлії

Збираючи трави шавлії, подумайте, чи будете ви використовувати їх свіжими, або підвішувати для сушіння. Для вживання в свіжому вигляді просто відбирайте листя, як потрібно. Для сушіння зріжте стебла довжиною щонайменше від 15 до 20 см. Зв’яжіть їх разом, повісьте, щоб висохли, і зберігайте висушені листя в герметичних контейнерах.

Ви можете збирати урожай і використовувати як молоде, так і зріле листя шавлії, але майте на увазі, що дитяче листя матиме кращий смак. Під час збирання врожаю не забудьте залишити кілька квітконосів у спокої, щоб рослина могла відновитись. Обмежте осіннє та зимове збирання, щоб рослини могли підготуватися до повернення навесні.

Навіть якщо ви не будете використовувати листя своїх рослин шавлії, збирайте урожай та обрізайте щороку, щоб пожвавити їх. Обрізання листя і стебла може допомогти зберегти хорошу форму і запобігти необхідності заміни рослин кожні кілька років. Без епізодичного обрізання шавлія може стати дуже дерев’янистим і кущовим.

Ця стаття востаннє оновлена


Як збирати урожай білого шавлії

Пов’язані статті

Білий шавлія (Salvia apiana) займає особливе місце в традиційній культурі корінних американців, де він служить важливою складовою шаманського розмазування або спалення ароматичних речовин в духовних цілях. Білий шавлія, який росте в зонах стійкості рослин Міністерства сільського господарства США з 9 по 10, має досить багато спільного зі своїм більш відомим родичем, звичайним садовим шавлією (S. officinalis), який процвітає в зонах 5-9 USDA, коли він приходить до умов вирощування. Білий шавлія процвітає при повному сонячному світлі та добре дренуючому ґрунті, після першої зими потребує невеликого поливу і найкраще збирати його до розпускання бруньок.

Замочіть пару садових ножиць у розчині з 9 частин води та 1 частини універсального хлорного відбілювача на 15 хвилин. Зніміть ножиці і дайте їм висохнути на повітрі.

Візьміть повітряні пагони білого шавлії та обріжте їх біля комірів там, де вони виходять із головного стебла, використовуючи садові ножиці. Збирають шавлію після того, як квіткові бруньки набрякають, але до того, як вони лопнуть прохолодним ранком після висихання роси, коли листя затримує найбільше олії та вологи. Забирайте одночасно не більше однієї чверті-однієї третини з верхньої частини рослини протягом першого року після посадки.

Обріжте назад 2 або 3 дюйма головного стебла після збору врожаю, щоб сприяти зростанню кущі. Збирайте урожай знову в середині та пізній осені за кілька тижнів до перших заморозків року в теплих кліматичних зонах.

Гілочки шавлії вільно оберніть змоченим паперовим рушником і покладіть у герметичний мішок для зберігання продуктів. Зберігайте шавлію в холодильнику до готовності до використання.

Вийміть пагони шавлії з холодильника, коли будете готові видалити листя. Зріжте листя там, де вони з’являються з пагона, кухарським ножем. Не відщипуйте листя, щоб запобігти появі синців.

Збирають до половини листя з верхньої частини білого шавлії після того, як він повністю утвердиться на другий і третій роки росту.


Як обрізати шавлію

Останнє оновлення: 22 жовтня 2020 року

Ця стаття була співавтором Монік Капанеллі. Моніке Капанеллі - спеціаліст з рослинництва та власник та дизайнер художнього дизайну, інноваційна дизайнерська фірма та бутик в Остіні, штат Техас. Маючи більш ніж 15-річний досвід, Monique спеціалізується на ботанічному дизайні інтер’єрів, живих стін, декорі подій та сталому ландшафтному дизайні. Вона навчалася в Техаському університеті в Остіні. Монік - сертифікований дизайнер пермакультури. Вона надає досвід рослинного та ботанічного дизайну, від невеликих подарунків до цілих трансформацій, як покупцям, так і комерційним клієнтам, включаючи Whole Foods Market та The Four Seasons.

У цій статті наведено 12 посилань, які можна знайти внизу сторінки.

Цю статтю переглянули 78 117 разів.

Шавлія - ​​це деревна багаторічна трава, яка чудово доповнює ваш сад і кухню. Обрізайте рослини шавлії навесні, щоб забезпечити їх здоровий ріст. Збирайте листя шавлії, коли вони вам потрібні, або навалом, щоб сушити і зберігати для подальшого використання.


Як збирати шавлію для розмазування

Майкл та Роуз вирушили у подорож до мальовничої сільської місцевості, щоб показати нам, як збирати прерію шавлії. День був спекотним, але, на щастя, вітряний вітерець тримав нас прохолодно (хоча ці лагідні вітри іноді посилювались і ставали трохи шумними під час нашої зйомки).

"Ми хочемо, щоб усі знали, що обробка шавлії для нас настільки ж важлива, як і її продаж - ми хочемо, щоб все було зроблено правильно, ми хочемо, щоб все було зроблено належним чином, щоб, коли люди використовують цього мудреця для своїх найсвятіших, міжособистісних потреб, вони це знали почалося з хорошого шляху ". - Роуз Керн

Ми використовуємо Людського мудреця з широкими листками (це вид артемізії - Artemisia ludoviciana - і це один із близько 200 видів у цій країні). Це той мудрець, яким люди тут користуються і сподіваються отримати і придбати, коли заходять у магазин.

Жінка-мудрець набагато менша, коротша, набагато мохліша і трохи м’якша. Існує також підвид Man Sage, але листя тонше. Він має більш різкий запах, і вся рослина виглядає тоншою і гострішою.

Ви можете зрозуміти, чи це Людина Мудрець, подивившись на листя. Листя цієї рослини будуть набагато ширше і залишатимуться на стеблі в міру висихання. З іншого боку, підвид втратить листя в процесі сушіння ... листя все ще можна використовувати. Це також, як правило, має більш їдкий аромат, де, як і Людський мудрець, трохи більш солодкий запах.

Деякі люди з Індії називають Людського Мудреця "Гірливим Мудрецем", оскільки кажуть, що він, як правило, росте там, де трохи гірший.

Зробіть пропозицію:

Це рослина, за яку ви повинні дякувати, коли збираєте його. Найкраще взяти трохи тютюну і просто запропонувати його, тому що ви просите про використання цієї рослини в хорошому сенсі. Це добре робити, коли ви щось збираєте.

Коли збирати урожай:

Ми любимо отримувати його перед тим, як його висіяти (зазвичай він не висіватиме до липня).

Як збирати урожай:

Будь ласка, НІКОЛИ не тягніть мудреця вгору за корінь і не збирайте цілу кладку ... просто візьміть трохи, можливо, те, що, на вашу думку, є найбільш зрілим (це, швидше за все, будуть найвищі стебла). Опустіться низько на стебло і просто відріжте його за допомогою важких ножиць або ножиць.

Те, що ми робимо, це дике ремесло, і ми просто намагаємось робити це стійко. Ми хочемо, щоб завод повертався рік за роком, як це робилося тисячі років. Це рослина з цієї країни (воно не було привезене сюди чи імпортоване сюди) і використовується народом протягом тисяч і тисяч років.

Збираємо:

Найкраще класти все це в одному напрямку (всі стебла і всі верхівки разом). Це абсолютно важливо не тільки для збору, але і для процесу сушіння ... набагато простіше, якщо все це укладати однаково.

Переконайтеся, що ваш пучок чистий! Вам також слід видалити будь-яку траву або інші рослини зі свого пучка.

Як висушити шавлію:

Залежно від погоди, період висихання шавлії складатиме близько тижня.

Вам також потрібно знайти сухе місце, щоб його розкласти. Наприклад, якщо ви покладете його на землю, він вбере вологу ... так що ви дійсно хочете шукати прохолодну та суху ділянку.

Найкращий спосіб висушити - зібрати його в пучок, зв’язати і повісити у своєму гаражі або іншому місці, щоб він рівномірно висох. Якщо ви можете розмістити його лише на вулиці, просто не забудьте внести його всередину або накрити його вночі, щоб на ньому не з’явилася роса.

Ви хочете націлитися на "тріщину" сухий пучок шавлії (він повинен тріскати при м'якому стисканні).

Будь ласка, НЕ сушіть шавлію, використовуючи штучне нагрівання, як у духовці або мікрохвильовій печі - це надає йому підсмажений запах і погіршує рослину, оскільки з нього надто багато ефірної олії.

  • Носіть сорочку з довгими рукавами та довгі штани, щоб вас не подряпали довгі трави та стебла.
  • Носіть шапку, сонцезахисні окуляри та сонцезахисний крем, щоб захистити вас від сонця.
  • Слідкуйте за зміями та павуками!
  • Якщо ви збираєтеся збирати гроші на приватній власності чи у державному парку, спочатку попросіть дозволу. У деяких районах вам може знадобитися лише придбати дозвіл на вирубку чи дике виготовлення (зазвичай невелика плата).

Перегляньте наш вибір наборів шавлії та розмазування!


Як виростити шавлію

Ця стаття була співавтором Ендрю Карберрі, MPH. Ендрю Карберрі працює у системах харчування з 2008 року. Він магістр з питань харчування та планування та управління громадським здоров’ям в Університеті Теннессі-Ноксвілл.

wikiHow позначає статтю схваленою читачем, коли вона отримає достатньо позитивних відгуків. Ця стаття отримала 11 відгуків та 97% читачів, які проголосували, визнали її корисною, отримавши статус затвердженого читачем.

Ця стаття переглянута 239 176 разів.

Шавлія (Сальвія лікарська) - морозостійка багаторічна рослина (в зонах 5 - 9), яка на смак має ароматний і злегка гіркий. Його легко вирощувати, маючи лише три основні вимоги - велика кількість сонячного світла, хороший дренаж і хороша циркуляція повітря. Шавлія добре росте в різних кліматичних зонах, і він може вижити при температурі до нуля градусів за Фаренгейтом. Це приємно виглядає в саду, а влітку росте досить фіолетовими, рожевими, синіми або білими квітами. Зібравши та висушивши, його можна використовувати як начинку для птиці, кролика, свинини та запеченої риби, а також можна використовувати у ковбасних або м’ясних хлібцях. Дізнайтеся, як вирощувати шавлію, щоб у вас завжди було під рукою.


Перегляньте відео: Як можна створити бізнес на вирощуванні та переробці лікарських рослин.


Попередня Стаття

Консервовані садові овочі - консервування овочів із саду

Наступна Стаття

Дизайн парфумерного саду: як виростити парфумерний сад