Вирощування черемші, запашного лука і лука слизуна


Продовжуючи розмову про багаторічних луках, Які поки, на жаль, ще не часто трапляються на дачних і присадибних ділянках, сьогодні поговоримо про три види цибулі - запашному, цибулі слизун і про черемше.

Запашний цибулю

запашний цибулю

Це багаторічна рослина з вузькими, темно-зеленими, плоскими, лінійними, з сильним восковим нальотом соковитими листям, що має ніжний смак і часниковий аромат.

Цибулина циліндрична, неяскраво виражена, вона як би продовжує помилковий стебло. Запашний цибулю (Allium odorum L.) гілкується до пізньої осені, на кожній гілці буває по 5-6 листків. Нові гілки дають через рік жорстку квіткову стрілку висотою 20-60 см з білими, великими, зірчастими квітами. Під час цвітіння рослина декоративно. Цей вид цибулі можна вирощувати тільки на досить зволоженою або забезпеченої поливом грунті.

Недолік вологи призводить до того, що листя відразу ж відростають жорсткими і неприємними на смак. На достатньо зволожених грунтах у нього до глибокої осені будуть відростати нові, соковиті, ніжні листи. кислі грунти також абсолютно для нього не підходять, хоча він і краще, ніж ріпчаста цибуля і батун, Переносить підвищену закислення. Висока кислотність грунту впливає на рослини так само, як і сухість: листя стає грубим і швидко жовтіють.


Сорти запашного лука - апріорі, Ароматний, Бенефіс, Східний, Джусай, Звіздар, Пікантний. Вирощують і місцеві форми. При вирощуванні на грядках рослини розміщують чотирирядковому рядками з відстанню між ними і між рослинами в ряду 20-25 см. Посів проводять зазвичай навесні або на початку літа. На 1 м² витрачають 1-1,5 г насіння. Можна запашний лук вирощувати розсадним методом.

Висаджують 50-60-денну розсаду. Іноді нову ділянку засаджують цибулинами зі старого. Догляд за запашним цибулею звичайний для всіх багаторічних луків. Якщо восени листя і стрілки залишилися неприбраними, навесні їх видаляють в першу чергу. За літо роблять 1-2 прибирання, зрізуючи листя або відокремлюючи частину від старих кущів. Урожай запашного лука 1-1,5 кг / м².


Лук слизун

Рослина з плоскими, лінійними, світло-зеленими, дуже соковитими листям довжиною 20-27 см. Стебло у нього - слаборозвинений кореневище, на якому по колу діаметром 25-30 см сидять цибулини. Протягом усього літа слизун галузиться. Стрілка у нього жорстка, неїстівна. Суцвіття - простий парасольку діаметром 3-4 см зі світло-бузковими квітками, що мають рожевий відтінок. Лук слизун дуже морозостійкий і зимостійкий, практично не вимерзає в самих північних районах Нечорнозем'я.

Він влаголюбив - при нестачі вологи листя грубіють і набувають гострий, неприємний смак. На одному місці слизун вирощують 6-7 років. Під нього відводять добре зволожені, нейтральні, чисті від бур'янів, добре заправлені добривами ділянки. На кислих, погано забезпечених вологою ділянках лук слизун утворює жорсткі листя з неприємним смаком.

Сорти цибулі слизуна - Грін і Лідер. Вирощують і місцеві форми.

Насіння висівають навесні або влітку, не пізніше 10 липня. Можна слизун висаджувати розсадою або розмножувати діленням куща. Розміщують його на грядках в 3-4 рядки, з відстанню між ними 20-25 см. Норма висіву насіння - 1,5-2 г / м ?. Розсаду або частини куща висаджують в ряду через 20-25 см. Догляд за цибулею слизуна звичайний: розпушування, поливи, прополки. Він добре відгукується на підгодівлю органічними добривами (коров'як 1:10 або пташиний послід 1:20).

У цьому випадку рослини досягають товарної стиглості на 5-7 днів раніше, а прибавка врожаю складає близько 10%. За місяць до стійких заморозків роблять фосфорно-калійну підгодівлю. Восени листя і залишилися стрілки прибирають, щоб вони не заважали обробці рослин навесні. Відростати слизун починає рано - в середині квітня-початку травня. За літо роблять 2-5 срезок.

Лук слизун добре росте під плівковими укриттями. Листя під плівкою досягають збиральної стиглості на 10-12 днів раніше, ніж у відкритому грунті. Зі старих рослин в зимовий час в захищеному грунті можна виганяти зелень.

Черемша

Зліва-направо: луки переможний, ведмежий і слизун

Видів черемші (Allium victorialis L.) кілька: цибуля переможний, цибулю охотский і цибуля ведмежа. Неправильно називають черемшею цибулю косою. черемша утворює 2-4 гладких, плоских, як у конвалії, листа з поздовжнім жилкуванням. Довжина листа, будова цибулини і суцвіття визначають її ботанічний вид. Лук переможний має цилиндрически-конічні цибулини 1-1,5 см завтовшки, зі світло-бурими або сірувато-бурими оболонками, 2-3 листа 3-6 (до 10) см шириною, довжиною до 17 см. Пластинка листка поступово звужується і переходить в черешок, який в 2-4 рази коротше пластинки.

Квіткова стрілка у нього висотою до 30-70 см і на 1/3 або до половини одягнена гладкими, часто фіолетово пофарбованими піхвами листя. Парасолька кулястий, рідше напівкулястий багатоквітковий, досить густий, перед цвітінням никне. Квітки зірчасті, білувато-зелені. Цибулини по одній (рідше по кілька) прикріплені до косого кореневища. Лук охотский відрізняється більш довгим кореневищем, темнішими і широким листям і нерідко червоними квітами.

У ведмежої цибулі цибулини подовжені, товщиною близько 1 см, з расщепляющимися на паралельні волокна оболонками. Рослина утворює, як правило, 2 листи довжиною 9-12 см і шириною 3-5 см. Пластинка листка товща і щільна, поступово переходить в черешок, що дорівнює їй або вдвічі довше. Стрілка у цього виду цибулі висотою 15-40 см, в основі одягнена вагінальними листям. Парасолька пучковатий або напівкулястий, порівняно немногоцветний, густий. Квітки зірчасті, білі.

Масова бутонизация настає вже в середині-кінці травня. До цього часу листя досягають свого максимального розвитку. З початку червня спостерігається пожовтіння окремих листків. Вони грубіють і стають малопридатними в їжу. До моменту дозрівання насіння (в липні) рослини повністю всихають. Вторинного відростання зелені не спостерігається.

Насіння черемші майже кулясті, вкриті дуже щільною оболонкою, швидко втрачають свою схожість. Випали восени з насіннєвих коробочок в землю, вони дружно проростають навесні, а зібрані і пролежали до весни стають практично невсхожімі. Можливо, їм потрібна природна стратифікація в природних умовах.

черемша

Черемша добре пристосована до суворого клімату. В умовах культури вона відрізняється високою морозостійкістю: в безсніжні суворі зими не вимерзає. Пробудження ростових нирок у неї починається в період танення снігу, а відростання листя - в першій половині квітня. На відкритих ділянках, не властивих її природі, цикл розвитку черемші прискорюється.

У Росії районований тільки один сорт черемші - Ведмедик.

В умовах культури для черемші слід вибирати затінені і зволожені місця. Непогано розмістити її поруч з плодовими деревами. Добре вона уживається з обліпихою.

Розподіл куща - поки єдиний спосіб розмноження черемші, який з успіхом можна використовувати. Рано навесні або в другій половині літа від куща відокремлюють частину цибулин і висаджують їх з відстанню 20-25 см, як між рядками, так і в ряду. Можна висадити черемшу за схемою 50? 20 см.

Догляд полягає в прополка, розпушування, підгодівлі. Основним заходом по догляду за черемшею при вирощуванні на відкритих ділянках є створення розсіяного світла. Для цього посадки її закривають легкими щитами з тонких рейок.

Читати наступну частину. Рецепти з зеленою цибулею →

В. Пережогіна,
андідат сільськогосподарських наук


Види і сорти багаторічного лука

Відомі види багаторічного лука істотно відрізняються один від одного, багато хто з них дуже легко відрізнити від інших.

Лук-батун

Батун, напевно, найбільш поширений в нашій країні. У дорослого лука листя великі, темно-зелені, дуже схожі на листя звичного ріпчастої цибулі. Цибулини відсутні, ложнолуковіца, що дає пір'я, в їжу не використовується. Пір'я починають відростати незабаром після танення снігу. Розмножують батун насінням і діленням куща. Щоб отримувати урожай дуже рано, грядку іноді накривають плівкою. Росте на одній грядці мінімум 5-6 років, потім починає доставляти занадто багато турбот, і його пересаджують. У північних регіонах його садять і в теплицях, в містах - на балконах.

У батуна потужні стебла, і сам він за кілька років виростає великим кущем

З існуючих підвидів (російський зимовий, японський і ін.) Самий холодостійкий - російський. Він без найменшого укриття витримує морози до -30 ° С, а перо навесні - зниження температури до -8 о С. Коріння поширює глибоко і далеко, тому може довгий час обходитися без поливу.

Батун широко використовується в медицині, в тому числі китайської.

Існує багато сортів батуна, але відмінності між ними малоістотні. Всі вони підходять для будь-якого клімату. Найбільш популярні:

  • квітневий
  • травневий
  • Лонг Токіо
  • ніжність
  • Сергій
  • Жірнолістний.

Лук-слизун

У слизуна тендітні плоскі листя, що нагадують листя часнику, але більш м'ясисті і соковиті. Смак ніжніше смаку інших луків, він малоострий. Зелень можна збирати аж до початку цвітіння, а якщо виламувати стрілки вчасно, то до сильних заморозків. Може рости як на сонці, так і в тіні, але більше, ніж батун, потребує поливу: у нього не такі довгі коріння. Легко заполоняє весь наданий ділянку, в розмноженні практично не потребує: важливо лише обмежувати його здатність завойовувати нові території. Перший урожай в середній смузі можна отримувати вже в кінці квітня.

У слизуна плоскі листя і приголомшлива живучість

Сортів у слизуна істотно менше одним з найвідоміших є Грін, що дає дуже великі листи з часниковим запахом. За одну зрізання з 1 м 2 можна отримати до 6 кг пера. Стійкий до примх погоди. Крім нього, давно відомий сорт Лідер, ще кілька сортів виведені зовсім недавно.

Багатоярусний цибуля

Дуже цікава рослина: на відміну від більшості видів багаторічного лука, в їжу придатні і листя, і цибулинки, хоча вони і зовсім маленькі. Так, прикореневі цибулинки можна обережно відокремлювати від куща, а повітряні утворюються в міру відростання пера там, де повинні бути суцвіття. Їх розмір зазвичай - не більше 2 см. Якщо не зривати повітряні цибулинки, з них теж розвиваються листя, які дають новий ярус, і так далі, аж до 4 ярусів. Правда, використання цибулинок в їжу не має масового характеру через їх невеликого розміру, але саме повітряними цибулинами цибулю і розмножується, в тому числі і самостійно.

Не всі люблять багатоярусний цибуля: на грядці він виглядає не завжди естетично

Перші листя багатоярусного лука відростають навіть раніше листя батуна. Часто цей цибулю садять і на балконах. У Держреєстрі РФ зафіксовані лише три сорти: Ликова (1987 рік) і порівняно нові Пам'ять і Челябінський. Смак листя у сорту Ликова напівгострий, у інших - гострий.

Шніт-цибуля (він же - скорода, резанец, сібулет)

Листя шніт-цибулі починають відростати вже під снігом. Вони дуже вузькі, розташовані настільки щільно, що навіть при зрізанні пучок не прагне розпастися. Урожай добре переносить транспортування. У цього лука обов'язково знімають перший урожай практично повністю, оскільки він дуже рано зацвітає, а при цвітінні шкода чіпати цю красу.

Зарості шніт-цибулі дуже декоративні

Шніт-цибуля часто вирощують як декоративну, отримуючи килим з рожево-фіолетових забарвлень.

В цілому за сезон листя зрізають тричі, але найбажаніші - перші, травневі. У перекладі з німецького шніт - зрізається. На жаль, вирощування цього лука на одному місці більше трьох років недоцільно: довгі, до півметра, коріння розростаються в дернину, витрачають всі поживні речовини, врожайність падає. Альпійська різновид цибулі менш морозостійка, сибірська не вимерзає ніколи. Найдрібніші цибулинки їстівні, але в їжу використовують тільки перо, що містить безліч мікроелементів. Серед сортів шніт-цибулі найбільш відомі:

  • Богемія
  • медонос
  • Чемал
  • весняний
  • Крокус.

Лук-шалот

Шалот вважається різновидом ріпчастої цибулі, його дрібні цибулини дозрівають на пару тижнів раніше самих ранніх сортів цибулі-ріпки і не такі гострі на смак. Однак, у порівнянні з ріпчастою цибулею, шалот дає набагато більше зелені, заради якої його в основному і вирощують. Цибулини ж, подібно часнику, складаються з дрібних зубків, тому шалот ще називають сорокозубка. Найчастіше зубками його і розмножують. Шалот - умовно багаторічний цибулю: він може рости без пересадки і кілька років, але зазвичай його вирощують в формі дворічної культури.

Цибулини шалот добре виражені, хоча і дрібнуваті

Відомо понад тридцять сортів шалот, наприклад:

  • Айрат
  • гранат
  • здоровань
  • вітамінна кошик
  • Смарагд.

Інші види

Трохи менш популярними є такі види багаторічного лука, як косою і запашний. Косий цибулю (ускун, гірський часник) рідко висаджують в городі, він зустрічається в дикій природі і нагадує часник або цибулю-слизун. Є хорошою приправою до різних страв, але його листя дуже швидко стає жорсткою. У Держреєстрі зареєстровані два сорти: Велетень і Новачок, для обох рекомендується лише одна зрізка листя, в кінці весни.

Косий цибулю зовні нагадує часник

Запашний цибулю родом з Китаю. Його листя довго залишаються ніжними, теж мають аромат часнику, малоострие. Аж до стрілкування, що буває в серпні, листя запашного лука зрізають малими порціями. Відомо близько десятка сортів (Знахар, Ароматний, Пікантний і ін.), Всі вони дуже красиво цвітуть, що використовують і в дизайнерських цілях.

Запашний цибулю (джусай) додають в пироги як начинку

Ще менш поширені луки алтайський, червоніє і афлатунскій.

Алтайський лук занесений до Червоної книги Росії


Властивості

Сорти багаторічного лука відрізняються не тільки смаковими якостями, але і особливостями вирощування, зовнішнім виглядом, періодами дозрівання.

Їх можна висаджувати на клумбах і рабатках - деякі сорти анітрохи не поступаються декоративним рослинам за своїми естетичними якостями.

Більшість городників цінує в сортах багаторічного лука (фото деяких з них можна побачити в статті) їх здатність до раннього дозрівання. Дійсно, на ще не зазеленіла пейзажі на початку весни помітно виділяються тільки молоді соковиті пагони цибулі.

Ця рослина багата вітамінами, незамінними амінокислотами. Як правило, висаджують багаторічний цибулю на зелень. Адже речовини, які в ньому містяться, роблять позитивний вплив на обмінні процеси та імунітет, а ефірні масла поліпшують травлення. У народній медицині давно відомі властивості цих рослин підвищувати гемоглобін, сприяти виведенню з організму надлишків холестерину.

Багаторічні луки багато дачники висаджують і в декоративних цілях. Рослини чудово доповнюють клумбу, бордюри вздовж доріжок, альпійську гірку. Квіти залучають запилювачів, тому поруч зростаючі культури увагою бджіл обділені не будуть.


Сорти

Нечисленні сорти цибулі слизуна відрізняються по термінах дозрівання, врожайності, довговічності і розміром. Найчастіше можна зустріти:

  • «Грін». Компактний високоврожайний кущ з листям відмінного смаку. Стійкий до іржі і пероноспорозу.
  • «Білоруський». Сорт з дуже високою морозостійкістю і хорошою довговічністю. Може рости на одному місці до 7 років.
  • «Карлик». Листя 15-25 см слабоострого смаку. Лістообразованіе безперервне, що дозволяє збирати урожай у міру потреби з квітня до осені.
  • «Лідер». Середньостиглий сорт, головною перевагою якого є дружне відростання листя, що полегшує збір врожаю при промисловому вирощуванні.
  • «Широколистий». Низькорослий компактний сорт, з листям до 20 см завдовжки.
  • «Джерело здоров'я». Урожайний сорт з раннім терміном дозрівання.
Сорт цибулі з багатообіцяючою назвою

Лук слизун незаслужено недооцінюється багатьма городниками. Невибагливість, мінімальний догляд, висока декоративність, незвичайний смак і свіжа зелень протягом усього року є незаперечними перевагами культури.


Квітень

Вигонка на вікні або в теплиці: цибуля ріпчаста, шніт-цибуля.


Простий контейнер з пластикової пляшки для вигонки цибулі. Фото з сайту norstar.ru

Лук-батун (A. fistulosum), цибуля-слизун (A. nutans), цибуля запашна, шніт-цибуля - отримання суперранніх зеленого пера у відкритому грунті можливо двома способами:

  • при посадці цих луків в холодні парники дернинки від 2-річних маточних рослин в першій половині літа або в серпні
  • при посіві сухого насіння в кінці жовтня (в південних регіонах можна сіяти в листопаді і грудні) у відкритий грунт під зиму.

Місця посадок мульчують.

Ранню зелень можна отримати і у цибулі-порею, залишеного на зиму в парниках. Коли температура вдень становитиме +15. + 18 ° С, а вночі не менше + 6 ° С, першу зрізання можна зробити вже через 20-25 днів.

важливо: після посадки дернинки багаторічним луку необхідний хороший полив. З ростом зеленого пера потрібно підживлення коров'яком (1: 8) і розчином суперфосфату і хлористого калію (на 10 л води 20-30 г).


Оладки з зеленою цибулею. Фото з сайту povar.eu

Зелена продукція. Раннє перо цибулі ріпчастої можна отримати при посадці севка або посіві насіння восени, за 2-3 тижні до настання стійких заморозків. Місця посадок вкривають шаром торфу або компосту товщиною 5-10 см. У березні додатково накривають рамами - для прискорення відростання пера. З кінця квітня зелена цибуля прибирають разом з цибулиною.

Отримання зеленого пера у відкритому грунті: цибуля ріпчаста, шніт-цибуля, цибуля-слизун, цибуля запашна, цибуля анзур (A. altissimum), цибуля багатоярусна, цибуля-батун.


Перше зелене перо в відкритому грунті. Фото сайту udobreniepochv.ru

Соковите зелене перо виходить при березневому посіві замочених в теплій воді насіння. Лук анзур краще висадити в кінці вересня - початку жовтня: великі цибулини - на глибину 15 см, дочірні - на 8-10 см, дітки - на 5-7 см. За вегетацію з однієї рослини шніт-цибулі і цибулі-батун можна зрізати зелень 3-4 рази, з лука слизуна - 2 рази.

важливо: першу зелень луків зрізати не поспішайте! Дайте їй відрости на висоту 15-20 см. Через місяць після першої зрізання рослини прибирають з корінням.

важливо: зелене перо цибулі анзур зрізають з другого року, коли воно досягне довжини 25-30 см. Остання зрізка - за 2 місяці до настання холодів.

Сорти-новинки

На початку травня зрізають зелене перо цибулі алтайського (A. altaicum) сорт 'Альвес' ***.


Лук алтайський сорт 'Альвес'. Фото з сайту chudogryadka.ru

Сорт скоростиглий (від початку відростання до зрізання пройде всього 28-32 діб) і високовітамінний (містить багато вітаміну С). Стійкий до пероноспорозу, іржі, бактеріозу утворює цибулини, морозостійкий.

В цей же час в середній смузі Росії зрізають зелень і у двох сортів цибулі-батун - 'Русский зимовий' (тривалий період віддачі зелені) і 'Трійця' (напівгострий, вирощують в однорічній культурі).


Лук-батун сорт 'Трійця'. Фото з сайту vniissok.com

Обидва скоростиглі: від початку відростання до зрізання проходить 25 діб зелена продукція містить цукри, білки, аскорбінову кислоту. Сорти стійкі до іржі, морозостійкі.

В середині травня зрізають зелене перо у сортів шніт-цибулі 'Медонос' (тривалий період віддачі зелені) і 'Альбіон' (напівгострий).


Шніт-цибуля сорт Медонос. Фото сайту vniissok.com

Від початку відростання до зрізання проходить один місяць. Зелена продукція високовітамінних: містить 100,0-104,0 мг% вітаміну С. Обидва стійкі до пероноспорозу, морозостійкі і декоративні.

В середині травня зрізають зелене перо у сорти цибулі косого (A. obliguum) 'Новачок'. Від початку відростання до зрізання проходить 30-35 діб. Зелена продукція зі слабоострим смаком, високовітамінних: містить 140,0-165,0 мг% вітаміну С. Стійкий до пероноспорозу морозостійкий.


Дріжджова самса з зеленою цибулею. Фото сайту gurmaniya.uz

Зелена продукція. Для отримання зелені цибулі ріпчастої в відкритому грунті використовують вибірок * і севок ** сортів 'Погарский', 'Спаський', 'Бессоновский', 'Ростовський' та інших.

Вибирайте насіння різних видів цибулі в нашому каталозі, де зібрані пропозиції великих інтернет-магазинів посадкового матеріалу. Вибрати насіння цибулі.


Багаторічні луки багаті вітамінами, незамінними амінокислотами, вони впливають на обмінні процеси і підвищують імунітет. Містяться в цибулі ефірні масла підвищують апетит і стимулюють травлення. А про чудесні бактерицидні властивості цієї групи рослин знають навіть діти.

Багаторічні луки мають і іншими достоїнствами: вирощувати їх можуть навіть початківці городники, вони невибагливі, морозостійкі і стійкі до хвороб і шкідників.

На відміну від ріпчастої цибулі, у багаторічних луків утворюється помилкова цибулина, з якої при сприятливих умовах безперервно відростають нові листя. Багато видів прекрасно себе почувають і в захищеному грунті і в кімнаті.


Дивіться відео: ГИГАНТСКИЙ ЛУК ЭКСИБИШЕН!ТОНКОСТИ ВЫСАДКИ РАССАДЫ В ГРУНТ!


Попередня Стаття

7 кольорів ще не пізно посадити в липні

Наступна Стаття

Первоцвіт. Як його вирощувати і які сорти вибрати