Догляд за чайними рослинами: Дізнайтеся про чайні рослини в саду


Автор: Мері Х. Дайєр, письменник із саду

Що таке чайні рослини? Чай, який ми п'ємо, походить з різних сортів Camellia sinensis, невелике дерево або великий чагарник, широко відомий як чайна рослина. Такі звичні чаї, як білий, чорний, зелений та улун, походять від чайних рослин, хоча спосіб обробки значно варіюється. Читайте далі, щоб дізнатись про вирощування чайних рослин в домашніх умовах.

Чайні рослини в саду

Найбільш звичні та широко вирощувані чайні рослини включають два поширені сорти: Camellia sinensis змінний sinensis, що використовується переважно для білого та зеленого чаю, та Camellia sinensis змінний assamica, використовується для чорного чаю.

Перший походить з Китаю, де росте на дуже високих висотах. Цей сорт підходить для помірного клімату, як правило, зони стійкості рослин USDA від 7 до 9. Однак другий сорт є рідним для Індії. Він не морозостійкий і росте в тропічному кліматі зони 10b і вище.

Існує незліченна кількість сортів, отриманих з двох основних сортів. Деякі з них є витривалими рослинами, які ростуть у кліматичному просторі на північ до зони 6b. У холодному кліматі чайні рослини добре справляються в контейнерах. Заносьте рослини в приміщення до падіння температури восени.

Вирощування чайних рослин в домашніх умовах

Чайні рослини в саду вимагають добре дренованого, слабокислого грунту. Кисла мульча, така як хвоя, допоможе зберегти належний рН ґрунту.

Ідеальним є повне або плямисте сонячне світло, як і температури від 55 до 90 F. (13-32 C). Уникайте повної тіні, оскільки чайні рослини на сонці більш міцні.

В іншому випадку догляд за чайною рослиною не складний. Поливайте рослини часто протягом перших двох років - зазвичай два-три рази на тиждень протягом літа, використовуючи дощову воду, коли це можливо.

Дайте грунту злегка просохнути між поливами. Насичуйте кореневу кульку, але не поливайте, оскільки чайні рослини не цінують вологих ніг. Як тільки рослини добре приживуться, продовжуйте поливати за необхідності під час спекотної сухої погоди. Під час посушливих періодів листя злегка обприскуйте або запотівайте, оскільки чайні рослини - це тропічні рослини, які процвітають у вологості.

Приділяйте пильну увагу чайним рослинам, вирощеним у контейнерах, і ніколи не дозволяйте ґрунту повністю пересихати.

Удобрюйте навесні та на початку літа, використовуючи препарат, розроблений для камелії, азалії та інших кислотолюбних рослин. Завжди добре поливайте перед тим, як підгодувати чайні рослини в саду, і негайно промийте будь-яке добриво, що потрапило на листя. Ви також можете використовувати водорозчинне добриво.

Ця стаття востаннє оновлена

Детальніше про чайну рослину


Як доглядати за чайною рослиною

Американські колоністи кинули його в Бостонську гавань пару сотень років тому, і крижана версія вперше була представлена ​​світові на Світовому ярмарку в Сент-Луїсі. Чай зіграв значну роль в американській культурі. Хоча існують і інші сорти чайних рослин, Camellia sinensis - це чайна рослина, з якої ми отримуємо улун, білий, чорний та зелений чай. Чайна рослина - вічнозелений чагарник, який цвіте восени маленькими білими запашними квітками. У своєму природному середовищі існування чайне дерево процвітає на високих висотах з теплими температурами, які отримують 80-100 дюймів опадів на рік. Чайне дерево добре пристосувалося до вирощування в різноманітних умовах і за ним легко доглядати. Рослина морозостійка в зонах USDA 7-9.

Виберіть у своєму саду ділянку, на якій цілий день буде сонячне світло. Чайне дерево буде переносити трохи денної тіні, але вимагає температури від 65 до 85 градусів за Фаренгейтом.

  • Американські колоністи кинули його в Бостонську гавань пару сотень років тому, і крижана версія вперше була представлена ​​світові на Світовому ярмарку в Сент-Луїсі. Чай зіграв значну роль в американській культурі.
  • Чайне дерево буде переносити трохи денної тіні, але вимагає температури від 65 до 85 градусів за Фаренгейтом.

Викопайте місце посадки на глибину 6 дюймів, перевернувши грунт, розбивши великі грудки бруду та видаливши старі коріння, скелі та інше сміття. Додайте 2-дюймовий шар компосту, 1-дюймовий шар торф’яного моху і 1-дюймовий шар піску і добре змішайте з існуючим верхнім шаром грунту.

Викопайте яму з такою ж глибиною і шириною, що і сівалка, в якій зараз знаходиться чайне дерево. Вийміть дерево з контейнера і помістіть його в отвір. Засипка із зміненим ґрунтом. Сильно притисніть грунт біля основи дерева. Полийте дерево добре.

  • Викопайте місце посадки на глибину 6 дюймів, перевернувши грунт, розбивши великі грудки бруду та видаливши старі коріння, скелі та інше сміття.
  • Сильно притисніть грунт біля основи дерева.

Поливайте свою чайну рослину часто, принаймні один-два рази на тиждень, особливо в посушливий період, але скорочуйте восени та взимку.

Удобрюйте чайну рослину кожні два тижні навесні та восени кислими добривами, розведеними до половини рекомендованої сили. Down To Earth робить органічне добриво з високим вмістом кислоти, яке називається Acid Mix, і воно буде добре працювати для вашого чайного дерева.

Перевірте рослину на наявність шкідників, таких як попелиця, гусениця та луска. Чайна рослина також сприйнятлива до декількох захворювань: пухирчастий опік, антракноз та іржа. Кооперативна організація у вашому районі зможе допомогти вам виявити будь-яких шкідників та хвороби та рекомендувати лікування від них.


Вирощуйте чайний сад

Заваріть чашку чаю, використовуючи інгредієнти, які вирощуєте самі.

Пов’язані з:

Чайний сад

Вирощуйте рослини до чаю на піднятому грядці. Висока кущиста зелень - це Camellia sinensis, чайні рослини.

Багато звичайні багаторічні рослини і трави готують смачний напій, і більшість з них пропонують особистість, що зростає, та привабливий зовнішній вигляд.

На справжній чашці чаю представлені листя чайної рослини (Camellia sinensis), яка є вічнозеленим чагарником або невеликим деревом, витривалим у зонах 8–11. Ви можете знайти різні сорти чайної рослини, особливо якщо ви купуєте в розплідниках, що спеціалізуються на камеліях. . Листя чаю дають смачну заварку незалежно від того, який сорт ви вирощуєте, але ви знайдете смакові нюанси, пов’язані з різними сортами.

Чай походить із субтропічної та тропічної Азії, де рослини процвітають на великих висотах з великою вологістю. Експерт з питань чаю Річмонда, Марк Регланд, поділяє, що оптимальних умов вирощування чаю просто немає в континентальній частині Сполучених Штатів. “Ця рослина процвітає щорічно на дуже високих висотах від 80 до 90 дюймів дощу. Якщо ви не вирушите на Гаваї, ви не знайдете цього мікроклімату », - говорить він. Але існують способи успішного вирощування чаю в менш ідеальних умовах.

З невеликою садівницькою спритністю, Регланд доглядає за трьома щасливими чайними рослинами у власному чайному саду Зони 7b. Направляючи чайні рослини на світлі садові сараї, відбите тепло підтримує рослини підсмаженими. Розташовуючи їх уздовж крапельної лінії даху, дощі можуть вільно виливатися на грунт навколо рослин. Рідний ґрунт пропонує низький рН (від 4,6 до 5,0), який любить чай.

Регланд обрізає свої чайні рослини три-чотири рази кожного вегетаційного періоду, щоб підтримувати висоту 5 футів. Кожна обрізка дає нові бруньки та листя, призначені для заварювання чаю, але саме нове зростання ранньою весною дає бажаний перший змивний чай. Подрібнення, напівферментація та сушіння листя дають чай типу улун, який Регланд зберігає в непрозорій герметичній тарі в прохолодній темній шафі.

Активний член Товариства трав Америки, Регланд також займається садом площею 1,5 гектара, де представлено багато трав, які потрапляють у суміші трав’яних чаїв. Чаї, виготовлені виключно з листя трави або квітів, насправді називаються трав'яними настоями або тизанами.

Улюблені трави Регланда для "чаю" включають лаванду, бджолиний бальзам (Монарда дідима) та багаторічна римська ромашка (Chamaemelum nobile). Солодкі базиліки, як Дженовезе (Ocimum basilicum) або базилік (Ocimum sanctum), і будь-що з цитрусових - включаючи вербену лимона (Aloysia triphylla), лимонну траву (Цимбопогон цитрат) і меліси (Меліса лікарська) - також створюйте смачні чаї.

М’ята - ще одна з найкращих чайних рослин у Регланді. "Я вирощую більш інвазивну м'яту та мелісу в контейнерах або інших частинах свого саду, а не в чайному саду", - говорить він. Він також тримає нестійкий гібіскус (Гібіскус sabdariffa) у горщику, щоб він міг взяти його в приміщення на зиму. Троянди дають стегна, наповнені вітаміном С, які чудово доповнюють чай.

Щоб заварити трав'яні настої або "чаї", спочатку подрібніть листя або квіти і дайте їм достатньо часу в гарячій воді, щоб ефірні олії мали аромат для заварки - близько 10-15 хвилин для багатьох трав. "Однак обов’язково видаліть свої трави, інакше листя почнуть виділяти дубильні речовини, які створюють гіркий смак", - говорить Регланд. Щоб отримати докладнішу інформацію про історію чаю та поради щодо заварювання, перегляньте одну з бесід Регланда в ботанічному саду Льюїса Гінтера у Річмонді.


Тепер, коли ви знаєте, чому слід вирощувати чай, давайте обговоримо, як визначити, чи є у вас реальні шанси створити процвітаючий чайний сад, починаючи з основ.

Що таке чай? Знай свою рослину

Чайна рослина C. sinensis - це дерев’яний, довгожительний чагарник, який може вирости двадцять-тридцять футів заввишки, якщо його не обрізати (ви обов’язково обріжете чай). Чайна камелія та супутні види камелії зустрічаються в природі в лісах та вздовж узлісся, де ґрунти багаті органічними речовинами та мінералами.

Незважаючи на те, що історія та генетичне походження чаю суперечать, загальновизнано, що є два вичерпні сорти чаю, вкладені в C. sinensis видів. Одним із них є сорт чаю з дрібними листочками, який родом з південного Китаю і позначається як “var. sinensis. " Цей сорт чаю, який також називаютьКитайський тип, ”, Як правило, воліють плантатори в прохолодному кліматі, хоча вони також можуть переносити певний ступінь теплового стресу.

Інший сорт чаю має велике листя і зазвичай культивується між Ассамом на сході Індії та провінцією Юньнань на південному заході Китаю. Цей сорт позначається “var. assamica"І часто простіше називають"Тип Ассам. " Тип Ассам є кращим у теплих, субтропічних і тропічних районах, де він рідко, якщо взагалі колись, замерзає взимку.

Протягом століть одомашнення, вар. sinensis та вар. assamica, та їх нащадків, були перехрещені та перехрещені незліченну кількість разів. Дійсно, на сьогоднішній день існує вражаюча кількість культивованих сортів чаю, кожен з яких плантатори можуть вибрати, щоб відповідати певним середовищам і поліпшити якості приготованого чаю. Через свою здатність переносити як холод, так і спеку, більшість посаджених чаїв, які ви знайдете в США, швидше за все, є різновидом китайського типу.

Як вирощують чай? Альтернативи

Чайну камелію зазвичай садять у полі як один із трьох різних видів матеріалу:

  1. Рослини в горщиках які вирощені з насіння.
  2. Голокореневі саджанці пересаджують з одного чайного поля на інше.
  3. Вкорінені живці виготовлені з усталених рослин.

Є плюси і мінуси роботи з кожним видом матеріалу. Наприклад, робота з насінням може вимагати кроку, коли насіння пророщують у контейнерах, що може збільшити витрати. Навпаки, саджанці без коренів можна висаджувати безпосередньо в поле, але для їх проходження через тепле, сухе заклинання потрібно надійне зрошення. І нарешті, вкорінені живці роблять генетичні копії улюблених сортів, але, візьміть це від мене, живці можуть бути складними для постійного виробництва.

Деталі обробки кожного виду матеріалу поза нашим обговоренням сьогодні. Але наразі просто майте на увазі, що вихідний матеріал може вплинути на ваші методи садівництва. У майбутніх публікаціях будуть детальніші пропозиції щодо роботи з насінням чаю, пересадкою голого кореня та живцями відповідно.

Чай часто висаджують як розсаду без коренів.

Скільки чайного листа можна зібрати?

Перш ніж ми перейдемо до уроку садівництва, давайте розглянемо запитання, яке постане перед багатьма потенційними виробниками: скільки чаю ви можете реально очікувати зібрати?

Якщо ваші чайні рослини знаходяться в хорошому стані, і ви правильно їх обрізали та сформували, тоді можна починати легкі врожаї листя після двох сезонів енергійного росту рослин. Можна починати важкі врожаї у четвертий-п’ятий сезон, коли більшість рослин починають досягати своїх максимально річних врожаїв.

Не всі листя однакові щодо якостей приготованого чаю. Загалом тендерні підказки, включаючи розвиваючий бутон та два сусідні листки, є найціннішими матеріалами для виготовлення чаю. Нижні листки також корисні, але, як правило, більш грубі і тому їх важче обробити. Навпаки, чай улун часто готують із напівдрімаючої комбінації стебла та листя, що називається банджі.

Збір врожаю починається навесні (березень – квітень у зоні стійкості рослин 8b), найбільші врожаї припадають на початок літа (травень – червень), а найменші - восени (вересень – жовтень). Урожайність рослин може значно відрізнятися в залежності від тривалості вегетаційного періоду, якості вашого ґрунту та вашого досвіду роботи як виробника чаю. Щедра оцінка річного врожаю для зрілих рослин приблизно половина фунта листя на рослину. Більш реалістична оцінка врожайності, особливо для початківців виноградарів, становить близько чверті фунта листя на зрілу рослину на рік.

Більшість видів чаю готують із ніжних бруньок та листя на кінчиках стебел.

Скільки чаю ви можете заварити?

Якщо ваша обробка чаю проходить добре, тоді ви можете виготовити кожен фунт сирого листа, щонайбільше, приблизно п'ята кілограма готового чаю. Або, якщо врахувати вище, кожні п’ять фунтів сирого листа можна зробити з одного фунта чаю, готового до чашки. Причина втрати маси 5 до 1 між полем і чашкою в першу чергу пов’язана з випаровуванням води, яке відбувається на етапах переробки чаю.

Чайний лист втратить близько 80 відсотків своєї вологої ваги, оскільки він переробляється в чорний чай.

Поле до чашки: приклад

Тоді розгляньте цей приклад, щоб побачити, як врожай листя і перехід на чай можуть вийти для вас. Припустимо, у вас є 50 п’ятирічних рослин, які інтенсивно ростуть і створюють максимальну кількість листя. Далі, протягом комбінованого перебігу трьох-п’яти окремих урожаїв у той самий сезон кожна рослина дає загалом півфунта чайного листа. Отже, до кінця сезону ви зірвали зі своїх 50 рослин загалом 25 фунтів сирого листа.

Після кожного збору врожаю ви переробляєте лист на смачний готовий чай. Завдяки конверсії 5 на 1 ви розумієте 5 фунтів готового чаю протягом усього року. Звучить чудово, чи не так?

Справді, півкіло листя на рослину і коефіцієнт перерахунку 5: 1 сирого листа в готовий чай - оптимістичні оцінки для початківців. Припустимо, менше врожаю рожевого кольору (наприклад, одна чверть фунта з рослини на рік) і менш щедрого перетворення, якщо ви хочете бути консервативними у прогнозованих нагородах за чай. Тільки не будь песимістом ви дізнаєтесь, як поліпшити врожайність і конверсію!

Щось, про що слід пам’ятати: Ви виявите, що чим більше чайного листа ви зможете зібрати, тим швидше ви навчитеся робити хороший чай. Але лише до певного моменту. Наприклад, я можу за один раз прокручувати лише півтора фунта зірваного чайного листа, а потім лише дві такі партії на день, бо втома рук і зап’ястя обмежує виробництво. Якщо є більше трьох фунтів листя, то він залишається на рослині, яку збирають наступного дня.

Ваш урожай почнеться з невеликих, але буде дуже корисним.


Основні рослини для вашого чайного саду

Тепер приходить найцікавіша частина - вирішити, які рослини ви хочете у своєму трав'яному чайному саду. Звичайно, це питання переваги, але є кілька рослин, які, на мою думку, є важливими.

Лаванда

З квітів лаванди роблять найкращий трав'яний чай. Ніжний квітковий аромат та м’ятний аромат - саме те, що потрібно для приготування перед сном.

  • Зменшити запалення
  • Легко вам спати
  • Підвищення імунітету

Шавлія - ​​моя найулюбленіша трава для чаю. Я беру п’ять-шість листочків, замочую їх у чашці гарячої води і додаю лимонний сік та мед.

Шавлія має репутацію антимікробного та протигрибкового засобу. Він також:

  • підтримує здоров’я порожнини рота
  • полегшує симптоми менопаузи
  • сприяє зниженню рівня цукру в крові
  • позитивно впливає на шкідливий холестерин

М’ята популярна у всьому світі як чай. Він має солодкий, ментоловий смак і може використовуватися як самостійно, так і змішуватися з іншими чаями.

Переваги м’яти полягають у тому, що вона:

  • Полегшує розлад травлення
  • Зменшує біль від грудного вигодовування
  • Знімає нудоту
  • Зменшує стрес
  • Сприяє здоровій шкірі та волоссю

Слово попередження набирає монетний двір, як тільки його посадять у землю. Він з’явиться скрізь. Щоб цього уникнути, я викопую яму, в яку вміщується горщик, і закопую горщик у саду і висаджую м’яту в горщику. Таким чином містяться коріння.

Ромашка

Ромашка виглядає як дика маргаритка, додаючи саду тонкий штрих. Не просто гарне обличчя, квіти ідеально підходять для чаю. Ця трава має трав’янистий, яблучний аромат, який є райським із додаванням меду. Ромашка може рости широкою і високою, тому дайте їй багато місця. Він любить повне сонце, але потребує великої кількості води в літні місяці.

  • Послаблення спазмів у шлунку
  • Полегшення болю при мігрені
  • Полегшення болю при виразці шлунка
  • Підвищення імунної системи
  • Допомога у спокійному сні

Чебрець

Чебрець може бути сміливим, тому я зазвичай використовую близько половини чайної ложки, змішаної з рівними частинами інших трав, а не самостійно. Це компактна рослина, тому ідеально підходить для контейнерів. Для чаю можна використовувати як листя, так і квіти.

Це добре для полегшення болю в горлі, і воно має антибактеріальні властивості.

Огуречник

Огуречник улюблений у моїх бджіл, і це трава, яка, на мій погляд, не отримує тієї уваги, якої вона заслуговує. Він має досить блакитні квіти і волохате листя з легким огірковим смаком. У своєму чаї я використовую і листя, і квіти.

Огуречник багатий омега-6, вітамінами А і С. У середні століття його давали лицарям за мужність. Я не знаю, чи допомагає це в цьому, але є докази того, що це корисно для:

  • Полегшення симптомів застуди
  • Зменшення тривожності
  • Полегшення проблем із шлунком

Лимонна вербена

Лимонна вербена - це високоросла багаторічна рослина, яка може досягати шести футів. Аромат лимона підкреслюється при роздавленні листя. Це гарне доповнення до вашого трав’яного чаю, якщо ви хочете аромат лимона, але не любите додавати лимонний сік.

Лимонна вербена корисна для:

  • придушення апетиту, якщо ви стежите за споживанням калорій
  • Зменшення запалення
  • Допомагає травленню
  • Послаблення хворих м’язів

Інші рослини для чайних садів

Для справді різноманітного трав’яного чайного саду розгляньте такі рослини. Найкраще починати з невеликої кількості ваших улюблених трав і квітів і розширюватись, коли знаходите те, чим користуєтесь найбільше.

  • Імбир
  • Жасмин
  • Стевія
  • Лимонна трава
  • Бородавка святого Іоанна
  • Календула
  • Ехінацея
  • Роуз
  • Лимонний бальзам
  • Анісовий ісоп


Як виростити трав'яний чайний сад

Останнє оновлення: 28 квітня 2020 року

Ця стаття була співавтором Лорен Курц. Лорен Курц - натураліст та спеціаліст з садівництва. Лорен працювала в Аврорі, штат Колорадо, керуючи Водно-мудрим садом у муніципальному центрі Аврори для Департаменту охорони води. У 2014 році вона здобула ступінь бакалавра екологічних та сталого розвитку в Західному Мічиганському університеті.

У цій статті наведено 18 посилань, які можна знайти внизу сторінки.

Цю статтю переглянули 328 889 разів.

Чайний сад - це чудове хобі, яке може доповнити решту саду з травами. Чайний сад подарує вам радість від свіжих трав'яних чаїв, більш відомих як трав'яні настої або тисани. Ви можете випити один трав'яний чай самостійно, або можете спробувати змішати разом 2 або 3 різних доповнюючих трав'яні смаки. Для більш ароматного кофеїнового чаю спробуйте змішати 1 або 2 трави з вашого саду з улюбленим чорнолистим чорним або зеленим чаєм.


Почніть свій чайний сад сьогодні

Початок роботи найчастіше є найскладнішою частиною будь-чого ... навіть коли справа стосується чайних садів.

Наявність правильної інформації та інструментів значно полегшує запуск та підтримку трав’яного чайного саду.

Садівництво чистого повітря повернуло вам спину! Перегляньте наш каталог необхідних для садівництва предметів, щоб знайти все необхідне для вирощування квітучого чайного саду. У нас є все: від ножиць, бур’янів, до тестерів ґрунту та багато іншого!

Займаючись цим, не забудьте прочитати та додати статті до нашого регулярно оновлюваного блогу. Ми тут, щоб підтримати вас усіх у вашій садовій подорожі.


Перегляньте відео: नपल चय. How to Make Authentic Nepali Masala Tea. SPICED MILK TEA Masala Chai


Попередня Стаття

Малина Лячка - великоплідний і урожайний сорт

Наступна Стаття

Лілія, троянда і рододендрон в вашому саду